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Geflügelscheren – tranchieren leicht gemacht

GeflügelscherenFür ein leckeres Festtagesessen wird immer häufiger auf Geflügel zurückgegriffen. Ein knuspriges Brathähnchen oder eine saftige Gans entzücken so manchen Gaumen. Doch bevor der Schmaus genossen werden kann – sofern Sie kein Ritteressen planen – muss das Geflügel tranchiert werden. Das kann zu einer echten Herausforderung werden. Ohne spezielles Schneidewerkzeug kann sich das Vorhaben schnell in ein Schlachtfeld aus zerfetzten Fleischstücken und herumspritzendem Fett verwandeln. Ein Kraftakt bleibt meist auch nicht erspart. Dafür kann eine Geflügelschere, auch Hähnchenschere, Abhilfe schaffen. Dank des praktischen Küchenhelfers portionieren Sie jedes Geflügel wie der Profi. Sie können die Geflügelschere für Gans, Hähnchen, Truthahn, Ente oder Taube verwenden. Die meisten Modelle sind sogar für das Zerschneiden vieler weiterer Lebensmittel geeignet. Wie eine Geflügelschere eigentlich genau funktioniert, welche Modelle es gibt und worauf Sie vor dem Kauf und speziell beim Geflügelschere Test achten sollten, erfahren Sie im folgenden Artikel.

Geflügelschere Test 2020

Funktionsweise von Geflügelscheren

GeflügelscherenHähnchenscheren haben eine ergonomische Form mit langen, gebogenen Klingen aus Edelstahl oder Stahl. Ihre Griffe sind lang und hufeisenförmig. Die meisten Modelle besitzen eine gezahnte Schneide mit einer Aussparung für Knochen – den sogenannten Knochenbrecher. Durch die speziell geformten, stabilen und sehr scharfen Schneidklingen und die besondere Form der Schere können Sie Knochen, Sehnen und Fleisch problemlos durchtrennen. So vermeiden Sie eine ungewollte Sauerei. Die in den meisten Modellen integrierte, sich selbst öffnende Feder erspart Ihnen viel Kraft, denn diese löst sich automatisch wieder. Dadurch muss nur beim Zusammendrücken Kraft ausgewendet werden.

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Arten von Geflügelscheren und ihre Funktion

Es gibt eine Bandbreite verschiedener Modelle von Geflügelscheren. Die wichtigsten sind:

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  • Geflügelschere elektrisch
  • Geflügelschere für Linkshänder
  • Geflügelschere mit Aushebenagel
  • Geflügelschere mit Federöffnung
  • Geflügelschere mit Sicherheitsverschluss

In der folgenden Tabelle finden Sie die wichtigsten Funktionen zu den genannten Modellen:

Modell Funktionsweise
Geflügelschere elektrisch Die Bedienung ist simpel und aufgrund des elektrischen Antriebs ist keinerlei Kraftaufwand nötig. Die Geflügelschere elektrisch ist für alles geeignet (Fleisch, Brot, Kuchen, Braten…) und schneidet sogar Gefrorenes. Dafür werden aber auch hohe Preise angesetzt.
Geflügelschere für Linkshänder Die spezielle Form ermöglicht auch Linkshändern ein kinderleichtes Tranchieren. Die meisten Modelle sind gleichzeitig für Rechtshänder geeignet.
Geflügelschere mit Aushebenagel Durch den Nagel kann die Schere für eine gründliche Reinigung zerlegt werden. So können Sie sicher gehen, dass sich keine schädlichen Bakterien festsetzen.
Geflügelschere mit Federöffnung Die Feder ermöglicht, dass die Griffe nach jedem Schnitt automatisch in Ihre Ausgangsposition zurückkehren. Das verhindert schmerzende Hände.
Geflügelschere mit Sicherheitsverschluss Der Sicherheitsverschluss verhindert ein versehentliches Aufklappen der Klingen und vermeidet somit das Unfallrisiko.

Auch das Material der Griffe unterscheidet sich. Die häufigsten Materialien sind:

  • Edelstahl
  • Holz
  • Kunststoff

In der folgenden Tabelle finden Sie die Vor- und Nachteile des jeweiligen Griffmaterials:

Material des Griffs Vor- und Nachteile
Griff aus Edelstahl + leichte Reinigung und edles Aussehen
+ sehr stabil
– fettige Finger rutschen leicht ab
Griff aus Holz + sehr schöne Optik
+ stabil
– In Ritzen des Holzes können sich Bakterien
festsetzen und hinzu kommt, dass Holz i.d.R.
nicht spülmaschinengeeignet ist.
Griff aus Kunststoff + fester Griff auch mit fettigen Händen
+ meist billig
– weniger schöne Optik
– nicht sehr stabil

Tipp: Denken Sie daran. Manchmal müssen Sie die Geflügelschere schärfen. Hier bietet sich ein Messerschärfer an. Mit diesem können Sie kinderleicht die Klingen der Geflügelschere schärfen, sollten sie sich im Laufe der Zeit abgenutzt haben.

Beliebte Hersteller von Hähnchenscheren

Im Geflügelschere Test schneiden folgende Scheren häufig gut ab:

  • Geflügelschere von WMF
  • Geflügelschere von Zwilling
  • Geflügelschere von Tupper

Die Merkmale dazu finden Sie in folgender Tabelle:

Modell Merkmale
Geflügelschere von WMF
  • hohe Qualität und sehr gute Verarbeitung
  • robust
  • Modelle mit gebogener Klingenform, Knochenbrecher und Sicherheits-verschluss
  • Preise im mittleren Bereich
Geflügelschere von Zwilling
  • besonders ergonomischer Griff
  • rostfreies Material
  • Preise und Qualität erstrecken sich von niedrig bis hoch
Geflügelschere von Tupper
  • hohe Qualität
  • aus rostfreiem Edelstahl
  • Modelle für Rechts- und Linkshänder
  • das Preisniveau liegt bei Tupperware im mittleren Bereich

Hinweis: Die WMF Geflügelschere wird beim Geflügelschere Test häufig als Testsieger gefeiert. Zudem wird die WMF Geflügelschere in Kundenbewertungen oft mit einem guten Preis-Leistungs-Niveau empfohlen.

Beachten Sie beim Geflügelschere Test auch auf folgende Produkte:

  • Silit Geflügelschere
  • Sanelli Geflügelschere
  • Rösle Geflügelschere
  • Kretzer Geflügelschere

Die Merkmale zu den genannten Produkten finden Sie in folgender Tabelle:

Produkt Merkmale
Silit Geflügelschere
  • günstige Preise
  • für Rechts- und Linkshänder
  • Klingen aus rostfreiem Edelstahl
Sanelli Geflügelschere
  • Klingen aus Edelstahl
  • zerlegbar für die Reinigung
  • günstige Preise
Rösle Geflügelschere
  • bereits günstig zu erwerben
  • stabile Klingen aus Edelstahl
Kretzer Geflügelschere
  • Profi Geflügelschere
  • hochwertige Verarbeitung und bestes Material
  • sehr hohe Preise

Die wichtigsten Hersteller von Geflügelscheren auf einen Blick:

  • Silit
  • Sanelli
  • Rösle
  • WMF
  • Kretzer
  • Victrinox
  • Wüsthof
  • Westmark
  • Zwilling
  • Fiskars
  • Gefu
  • Fackelmann
  • Küchenprofi
  • Fissler
  • Thomas Rosenthal
  • Solingen
  • Tupperware

Tipp: Günstige Preise finden Sie unter anderem bei Tchibo und IKEA.

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Was ist vor dem Kauf zu beachten?

Eine gute Geflügelschere weist sich durch stabile und scharfe Klingen aus Edelstahl aus. Zudem sollten Sie darauf achten, dass Ihr gewünschtes Produkt einen Knochenbrecher, eine Federöffnung und einen Aushebenagel besitzt. Achten Sie auch auf das Material der Griffe. Wägen Sie hier die genannten Vor- und Nachteile ab und überlegen Sie, wie oft und wie lange Sie die Schere benutzen wollen.

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Um die Suche nach der geeigneten Geflügelschere zu erleichtern und um die erwähnten Kaufmerkmale rasch miteinander vergleichen zu können, sollten Sie sich an folgenden Kriterien orientieren:

  • Lesen Sie Testberichte! Ein Geflügelschere Test gibt Ihnen einen Überblick über Vor- und Nachteile der Eigenschaften und Funktionen verschiedener Produkte. Gehen Sie sicher, dass Sie auf seriösen Seiten recherchieren. Leider bietet Stiftung Warentest derzeit noch keinen Geflügelschere Test an.
  • Beachten Sie auch Bewertungen von Kunden, die bereits Erfahrungen mit dem Produkt haben. Ziehen Sie dabei mehrere Bewertungen zu Rate und überprüfen Sie, wie oft Ihr gewünschtes Produkt eine Empfehlung erhält.
  • Ein Preisvergleich kann Ihnen helfen, nicht unangemessen viel Geld für Ihr Produkt auszugeben.
  • In den Produktbeschreibungen findet Sie wichtige Daten zu Funktion und Material des Produkts.

Vor- und Nachteile von Hähnchenscheren

  • leichtes und sauberes Tranchieren
  • für jedes Geflügel und in der Regel viele weitere Lebensmittel geeignet
  • in sämtlichen Preis- und Qualitätsklassen erhältlich
  • für hochwertige Produkte werden meist hohe Preise erhoben

Fazit

Eine Geflügelschere erleichtert Ihnen das Tranchieren und verhilft Ihnen so zu Ihrem perfekten Festmahl. Wenn Sie vor dem Kauf einen Geflügelschere Test zu Rate ziehen und bei der Wahl auf Kundenbewertungen, Preisvergleiche und Produktbeschreibungen achten, werden Sie die richtige Hähnchenschere finden und mit ihr lange Freude haben.

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Geflügelscheren – tranchieren leicht gemacht
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