Bräter aus Gusseisen
Gusseisen Bräter Test 2024
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Gusseisen Bräter backoffen-tauglich
Die Bräter aus Gusseisen können auch im Backofen verwendet werden. Da das Material so hervorragende Eigenschaften der Wärmespeicherung hat, kann mit einem Gusseisen Bräter energiesparend bei niedrigen Temperaturen gebraten und geschmort werden. Der Herd kann frühzeitig ausgeschaltet werden. Durch die Restwärme garen die Speisen weiter und halten sich noch lange warm. Das Fleisch bleibt saftig und wird sehr zart und aromatisch.
» Mehr InformationenVor- und Nachteile eines Bräters aus Gusseisen
- Bräter aus Gusseisen halten die Wärme sehr gut
- ihre Handhabung ist einfach
- mit einem Gusseisen Bräter erzielen Sie gute Kochergebnisse
- das Gusseisen der Bräter bedarf ein wenig Pflege
Darauf sollten Sie beim Kauf eines Bräters aus Gusseisen achten
Kriterium | Hinweise |
Design |
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Funktionen |
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Pflege von Gusseisen Brätern
Die lange Erfahrung mit Küchengeräten aus Gusseisen hat gezeigt: Die Bratergebnisse werden immer besser, je länger der Bräter im Einsatz ist. Daher werden „eingebratene“ Töpfe, Bräter und Pfannen aus Gusseisen von Küchenprofis gehütet und geschätzt. Nach und nach bildet sich an der Oberfläche des Gusseisens eine Patina, die für die schöne Bratenkruste verantwortlich ist. Diese Patina darf nicht mit groben Bürsten und scharfen Reinigungsmitteln weggescheuert werden. Der Bräter aus Gusseisen sollte nur mit heißem Wasser gereinigt werden. Spülmittel und andere Reinigungsmittel sind tabu.
» Mehr InformationenTipp: Das Gusseisen muss nach dem Trocknen regelmäßig eingeölt werden, ansonsten würde es rosten. Pflegeleichter sind Bräter aus Gusseisen, deren Oberflächen mit einer schützenden Emailleschicht überzogen sind.