Velaze Ovaler Gusseisen Bräter Test

Wie ist die Ausstattung?

Grundlage ist ein Korpus aus massivem Gusseisen, der innen wie außen emailliert ist. Diese Beschichtung macht das aufwendige Einbrennen überflüssig, wie es bei rohem Gusseisen üblich wäre, und sie ist säure- und laugenbeständig– Fleisch lässt sich also direkt im Topf marinieren und Reste können darin im Kühlschrank aufbewahrt werden. Der Deckel besteht ebenfalls aus Gusseisen und ist bewusst massiv gehalten: Er schließt eng ab, hält Feuchtigkeit im Inneren und sorgt dafür, dass Flüssigkeit kondensiert und auf das Gargut zurücktropft. Zwei angegossene seitliche Griffe übernehmen das Anheben, auch mit vollem Topf und Ofenhandschuhen.

Zur Ausstattungsliste gehört außerdem die volle Herdkompatibilität: Gas, Elektro, Ceran, Induktion und Backofen sind gleichermaßen möglich. Damit deckt der Bräter den gesamten Weg vom scharfen Anbraten auf der Platte bis zum stundenlangen Schmoren im Ofen ab, ohne dass umgefüllt werden muss. Wir vergeben 4 von 5 Sternen.

Wie sind die Nutzungseigenschaften?

Die folgenden Einschätzungen stammen aus Kundenrezensionen auf Amazon. Dort wird die gleichmäßige Wärmeverteilung besonders häufig gelobt – mehrere Käufer stellen den Topf in dieser Hinsicht ausdrücklich auf eine Stufe mit deutlich teureren Marken. Auch die Reinigung kommt gut weg: Selbst angebrannte Rückstände lösen sich nach Aussage mehrerer Rezensenten ohne großen Aufwand. Positiv erwähnt werden zudem die saubere Verarbeitung, der gut sitzende Deckel und Gelingsicherheit bei klassischen Gerichten wie Sauerbraten.

Kritischer sehen die Amazon-Kunden das hohe Eigengewicht: Der gefüllte Bräter lässt sich nur mit beiden Händen bewegen, was gerade beim Umsetzen in den Ofen Aufmerksamkeit verlangt. Ein weiterer Punkt aus den Rezensionen betrifft die Emaille – Metallbesteck sollte vermieden werden, Silikon oder Holz sind die sicherere Wahl. Deckelknauf und Griffe werden beim Kochen heiß, Topflappen sind also Pflicht. Vereinzelt berichten Käufer außerdem von einer Lieferung in der falschen Farbvariante. Wir vergeben 4 von 5 Sternen.