Bräter Test bzw. Überblick der besten Modelle 2022
Die beliebtesten Marken auf Braeter.org
Bräter Test 2022
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Die verschiedenen Arten von Brätern
Bräter gibt es in verschiedenen Varianten und aus verschiedenen Materialien. Sie sind sowohl mit, als auch ohne Deckel erhältlich. Dies gilt sowohl für Keramik-Bräter, als auch für Aluguss-Bräter und Edelstahl-Bräter. Sehr beliebt sind vor allem Keramikbräter, da deren spezielles Material dafür sorgt, dass keine Essensrestre hängen bleiben. Am beliebtesten sind dabei vor allem die Produkte von Silit, Creuset sowie WMF. Aber auch Fissler und Schulte-Ufer stellen sehr gute Bräter her. Der größte Unterschied bei allen Produkten besteht hauptsächlich in der Optik sowie dem Preis.
Empfehlenswert sind generell Bräter mit Deckel aus Edelstahl, da diese sehr langlebig sind und für ein gutes Bratergebnis sorgen. Der Glasdeckel sorgt dafür, dass die Hitze im Bräter bleibt und der Braten so gut durchgehitzt wird. Zudem dauert der Bratvorgang so deutlich kürzer, als wenn kein Deckel verwendet wird.
Generell existieren Bräter aus folgenden Materialien:
- Gusseisen
- Keramik
- Aluguss
- Edelstahl
- sowie mit/ohne Glasdeckel
Welcher Bräter zudem für die Verwendung mit Induktion geeignet ist, sollte beim jeweiligen Hersteller oder im Fachgeschäft erfragt werden. Generell gilt jedoch, dass grundlegend alle Bräter durch Induktion erwärmt werden können, wenn sie aus Metall bestehen. Bei einem reinen Gerät aus Keramik wäre dies daher nicht möglich.
Keramik-Bräter und Gusseisen-Bräter
Bräter existieren nicht nur als rundliche Verwandte der Töpfe und Pfannen. Auch ovale und eckige Versionen genießen einen festen Platz in den weltweiten Haushalten. Selbst sogenannte Mini-Bräter, die von einer namens-treuen, recht kleinen Statur sind, halten Einzug in Häuser und Wohnungen.
Zu den beliebtesten Brätern zählen jene Exemplare aus Gusseisen. Diese existieren sowohl mit, als auch ohne Deckel. Dies liegt an ihrer wärme-speichernden Funktion, die eine ausgesprochen schonende Zubereitung von Mahlzeiten ermöglicht. Das Gusseisen behält sich hierbei die Hitze vor allen Dingen im Bodenbereich, wodurch das Bratgut eine gleichmäßige Aussetzung selbiger erfährt. Einen ähnlichen Effekt weisen Bräter aus Stahl-Keramik auf, die sich aber insbesondere durch ihre hohe Lebensdauer auszeichnen. Dieses Material verfügt nicht nur über einen hohen Härtegrad, sondern ist obendrein auch noch schneid- und kratzfest. Der Vorteil dieses Kochutensils liegt vor allem in der knusprigen Zubereitung von Speisen. Wem das Braten weniger zusagt, kann auf einen aus Naturton gefertigten Bräter zurückgreifen. Dieses Modell ist hauptsächlich auf das Dünsten von Nahrungsmitteln spezialisiert.
Übrigens: Soll ein Braten absolut saftig werden, ist dieses Utensil die beste Wahl, da der Ton überschüssige Flüssigkeiten in sich aufnimmt und im Anschluss wieder abgibt, womit er das Fleisch mit konstanter Feuchtigkeit versorgt. Durch diesen Effekt wird der Einsatz von Fett überflüssig, während hingegen Vitamine und Mineralstoffe erhalten bleiben.
Hersteller von Brätern
Besagte Ton-Bräter werden z.B. von der Römertopf Keramik GmbH produziert. Sie stehen im Mittelpunkt der Firmenpolitik und werden bereits seit 1967 hergestellt. Ein weiterer bekannter, deutscher Hersteller von Brätern und allgemein Töpfen ist die Silit-Werke GmbH & Co. KG, die bereits 1920 gegründet wurde. Die Firma, deren Sitz in Riedlingen liegt, gilt als eine Premiummarke für private Küchenausstattungen. Zu den erfolgreichsten Online-Shops Deutschland in Sachen Küchenutensilien zählt das Geschäft der Norbert Woll GmbH, welches berühmt für seine hochwertigen Geschirrs sowie innovative Küchenhelfer ist.
Aber auch die Bräter der Firma WMF sind sehr begeehrt. Diese stellen Edelstahl sowie Gusseisen-Bräter her. Die Herstellung solcher Bräter gehört auch zum Kerngeschäft der Firma Creuset. Neben Töpfen und Pfannen werden hier ebenfalls die beliebten Schmorgeräte hergestellt. Die Formen sind dabei recht unterschiedlich, meist jedoch oval, rechteckig oder rund. Mittlerweile dürfen sie in keinem Haushalt mehr fehlen. Einer Studie zufolge besitzt bereits jeder 3. Haushalt einen Bräter. EBenfalls sehr beliebt sind Küchengeräte der Marke Krüger. Dieser Hersteller hat sich auf die Herstellung spezialisiert, während andere Hersteller zudem auch noch weitere Haushalts Geräte wie Messer oder Töpfe herstellen.
Hersteller im Überblick:
Historischer Hintergrund von Brätern
Die Menschheit verwendet Kochutensilien schon einige Jahrhunderte lang, jedoch waren die anfänglichen Töpfe, Pfannen usw. meist von einer unebenen Form.
| Kontinent | Entwicklung |
|---|---|
| Europa | Im 17. Jahrhundert aber veränderte sich dieser Fakt. In Europa wurden die ersten Bräter hergestellt, welche über eine relativ glatte Oberfläche verfügten – und so den heutigen Exemplaren sehr nahe kommen. Dies gelang den damaligen Schmieden durch die Verwendung von trockenem, feinen Sand, der die Form der Behälter in gerade Ebenen definierte.
Die vorhergehende Herstellung von Brätern ohne dieses Verfahren wurde jedoch noch für einen geringen Zeitraum in England praktiziert, da die jüngste Verfahrensart sich dort zunächst nicht durchgesetzt hatte. Es ist unklar, ob die Menschen die veränderte Produktionsart im Vorfeld ablehnten oder sich nur aus Stolz heraus nicht dem Rest Europas anschließen wollten. Gut möglich wäre auch die Variante, dass es nicht genügend Kontakt zum übrigen Europa gab, um die Revolution der Herstellung von Kochutensilien einzuführen. Schlussendlich wurde ein einzelner Engländer der Ausschlag für eine Veränderung in der Topf-Produktion Englands. Abraham Darby entschied sich im Jahr 1704, das neue Herstellungsverfahren genauer zu betrachten. Zu diesem Zweck reiste er in die Niederlande, wo er die modernere Produktion von Brätern und artverwandten Gegenständen eingehendst studierte. Vier Jahre später entwickelte Darby mit den neugewonnenen Kenntnissen ein ähnliches Verfahren, welches er patentieren ließ. Die Produktionsweise des Engländers wurde darauffolgend nicht nur in seiner Heimat angewandt, sondern auch von den amerikanischen Kolonien. |
| Nordamerika | In Amerika wurde die Form der Bräter etwas eigenständiger. Zuvor glichen sie herkömmlichen Töpfen, doch nunmehr wurden sie flach und bekamen zusätzlich Standbeine. Da zur damaligen Zeit noch vorrangig mit der Hilfe von Kohle gekocht wurde, waren die neuen Beine als Ersatz für umständlichen Halter der Bräter-Henkel eine willkommene Verbesserung. Die eisernen Kochutensilien erwarben nunmehr dank ihres vielseitigen Einsatzes sowie der langen Lebensdauer schnell eine große Popularität unter den Siedlern. Sie lösten andere Utensilien ab, da sie sich nicht nur zum Braten eigneten, sondern auch kochen, rösten und sogar backen mit ihnen möglich waren. Ferner wurden die Bräter ein Teil der amerikanischen Geschichte, da sie bei den großen Expeditionen der Siedler stets dabei waren. So ist belegt, dass die Pioniere Lewis und Clark bei der großen Norwest-Expedition von 1804 bis 1806 stets einen Bräter mit sich trugen. |
Vor- und Nachteile eines Bräters
- optimale Verteilung der Wärme, sodass Ihre Lebensmittel gleichmäßig erwärmt werden
- darüber hinaus werden Speisen schonend gegart
- natürliche Inhaltsstoffe bleiben während des Garvorgangs erhalten
- ideal zum Anbraten von Fleisch
- da die meisten Modelle sehr robust sind, sind sie bestens zum kräftigen, schnellen Anbraten geeignet
- auf der poröse Oberfläche von gusseisernen Brätern bildet sich ein Fettfilm, der wie eine Patina wirkt
- viele Bräter sind sehr groß und passen daher nicht immer in kleine Backöfen
Bräter, oder auch “Dutch Oven”
Wer denkt, das englische Wort Dutch Oven sei gewöhnungsbedürftig für Deutschsprachige, der hat sich vermutlich noch nicht mit den Dialekten der eigenen Sprache auseinandergesetzt. Bräter werden beispielsweise im süddeutschen Raum mit dem Namen Reindl versehen. Hierbei wird explizit ein rechteckiger Bräter gemeint, der mit zwei Griffen ausgestattet ist. Darüber hinaus besteht diese Version in der Regel aus Metall. Weitere Ausdrücke sind Reine, Reinel und Rindel, die aus der altdeutschen Sprache in mancherlei Bundesländern herrühren.
Hinweis: Vorsicht ist bei der Bezeichnung Reine geboten, wenn es um den österreichischen Raum geht. Dort ist dies nämlich ein anderer Name der Kasserolle – eines flachen Topfes mit Stiel.
Zusammenfassung dieses Beitrags
Wie heißen die besten Produkte für "Bräter"?
Zur Zeit empfehlen wir Ihnen unter Braeter.org folgende Modelle bzgl. "Bräter" bzw. küren diese als Testsieger nach Popularität:
- Platz 1 im Test/Vergleich: Kela 15152 Bräter mit Glasdeckel, gut
- Platz 2 im Test/Vergleich: Kopf Auflaufform Pura, gut
- Platz 3 im Test/Vergleich: Original Gundel GUSS-KASSEROLLE, sehr gut
- Platz 4 im Test/Vergleich: Staub 40510-606-0 Cocotte/Bräter, sehr gut
- Platz 5 im Test/Vergleich: Kela 11943 Bräter mit Deckel, gut
- Platz 6 im Test/Vergleich: Miele HUB 5000-M Gourmet-Bräter, sehr gut
- Platz 7 im Test/Vergleich: Schulte-Ufer Romana i Thermotopf, gut
- Platz 8 im Test/Vergleich: Bartscher Elektro - Multipfanne 42 - 38, befriedigend
- Platz 9 im Test/Vergleich: Stielkass.m.gr.Ausg. 14cm,3/4L, gut
- Platz 10 im Test/Vergleich: Silit Achat Kochtopf 24cm, sehr gut
Welche Hersteller bieten eine Top-Qualität bzw. ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis?
Wie viel kosten die empfohlenen Modelle auf dieser Seite?
Im Durchschnitt liegen die Preise für Bräter auf Braeter.org bei ungefähr 93 Euro. Die Spanne für die Produkte reicht von 102 bis 99 Euro. Weitere Preise und Angebote finden Sie im Preisvergleich.
Test oder Vergleich 2022 in der Kategorie Bräter - die aktuelle Top 15
Der Bräter Test als aktuelle Vergleichstabelle für 2022 von Braeter.org:
| Bräter - Experteneinschätzungen, Test oder Vergleich | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Modell | Kategorie | Urteil | Vor- und Nachteile | Preis | Test bzw. Vergleich |
Kela 15152 Bräter mit Glasdeckel | Universalbräter | 4 Sterne (gut) | mit praktischem Glasdeckel, auch für Induktions-Kochfelder geeignet, spülmaschinenfest Seitenverlängerungen werden mit heiß und greifen sich nicht optimal, mehrere Klagen bezüglich Verformungen und schlechter Verarbeitungsqualität | etwa 45 € | » Details |
Kopf Auflaufform Pura | Universalbräter | 4 Sterne (gut) | Antihaftbeschichtung, für verschiedene Herdarten, mit Seitengriffen kein Deckel, verzieht sich | etwa 30 € | » Details |
Original Gundel GUSS-KASSEROLLE | Schmortopf | 4.5 Sterne (sehr gut) | sehr gute Qualität, saubere Verarbeitung, mit zwei praktischen Griffen, leichte Reinigung | etwa 98 € | » Details |
Staub 40510-606-0 Cocotte/Bräter | Spülmaschinenfester Bräter, Bräter aus Gusseisen, Universalbräter | 4.5 Sterne (sehr gut) | für alle Herdarten inklusive Induktion geeignet, in 7 verschiedenen Farben erhältlich, mit passendem Dampfgarungseinsatz recht hohes Eigengewicht, sehr hoher Preis, Dampfgarungseinsatz erhöht die Höhe des Produktes | etwa 173 € | » Details |
Kela 11943 Bräter mit Deckel | Keramik Bräter | 4 Sterne (gut) | Volumen, umfangreiche Eignung für Arten von Herden teilweise unebener Boden und schlechte Verarbeitung | etwa 111 € | » Details |
Miele HUB 5000-M Gourmet-Bräter | Universalbräter | 4.5 Sterne (sehr gut) | auch für die Nutzung auf Induktions-Herdplatten geeignet, vollständig antihaftbeschichtet, gute Materialqualität keine Griffe zum bequemen Anfassen, kein Deckel im Lieferumfang enthalten | etwa 143 € | » Details |
Schulte-Ufer Romana i Thermotopf | Schmortopf | 4 Sterne (gut) | gute Wärmeisolierung in der Box, gute Wärmeverteilung im Topf | etwa 105 € | » Details |
Bartscher Elektro - Multipfanne 42 - 38 | Elektrobräter | 3.5 Sterne (befriedigend) | Rechteckige, geräumige Form, Wird scheinbar zweimal auf Amazon geführt, kostet im anderen Angebot jedoch weniger Scheinbar ein Ladenhüter auf Amazon, wobei die dünne Beschreibung kaum weiterhilft, Wird außen wohl recht heiß | etwa 59 € | » Details |
Stielkass.m.gr.Ausg. 14cm,3/4L | Runde Bräter, Runder Bräter | 4 Sterne (gut) | ordentliche Qualität, saubere Verarbeitung, mit praktischer Ausgießhilfe, Griff zum Anfassen mitunter sammelt sich Spülwasser im Griff | etwa 27 € | » Details |
Silit Achat Kochtopf 24cm | z.B. Runder Bräter, Runde Bräter, Bräter mit Glasdeckel | 4.5 Sterne (sehr gut) | guter Wärmespeicher, gute Wärmeverteilung | etwa 76 € | » Details |
Fissler original-profi collection / Edelstahl-Bräter | Universalbräter, Edelstahl Bräter | 4.5 Sterne (sehr gut) | spülmaschinengeeignet, für alle Herdarten inklusive Induktion | etwa 244 € | » Details |
axentia Gansbräter schwarz/weiß 42 cm | Backofenbräter, Bräter mit Deckel, Emaillierte Bräter | 4 Sterne (gut) | Deckel als Pfanne nutzbar, guter Preis teilweise scharfkantig oder beschädigt | etwa 43 € | » Details |
Krüger KB20 Kölner | z.B. Spülmaschinenfester Bräter, Induktions-Bräter, Bräter für den Gasherd | 3 Sterne (befriedigend) | für die Nutzung auf dem Induktionsherd geeignet, spülmaschinenfest nur für kleine Portionen für ein bis zwei Personen geeignet, mehrere Klagen über mangelhafte Materialqualität | etwa 22 € | » Details |
Swiss Life NDK Bratentopf | rot | Ø 20 cm | z.B. Bräter mit Glasdeckel, Runde Bräter, Induktions-Bräter | 4 Sterne (gut) | stabile Materialien , Design | etwa 30 € | » Details |
ProCook - Bratentopf aus Gusseisen | z.B. Bräter für Glaskeramikkochfeld, Runder Bräter, Spülmaschinenfester Bräter | 4 Sterne (gut) | oher Wärmespeicher, gleichmäßige Hitzeabgabe Seitengriffe nicht wärmeabweisend | etwa 109 € | » Details |