Bräter aus Gusseisen
Gusseisen wird seit Jahrhunderten für Töpfe, große Bräter und Pfannen verwendet. Sie bewähren sich auch heute in unseren modernen Küchen, weil Gusseisen eine Menge an Vorteilen im Vergleich zu anderen Materialien bietet. Die wichtigste Eigenschaft des Gusseisens ist seine Fähigkeit der ausgezeichneten Wärmespeicherung. Bräter aus Gusseisen besitzen einen dicken Boden. Beim Erhitzen des Bräters gibt der Boden die Wärme äußerst gleichmäßig in den Innenraum ab. Deshalb eignet sich Küchengeschirr aus Gusseisen besonders gut für das scharfe Anbraten von Fleisch und das langsame und schonende Schmoren im eigenen Saft bei geringer Hitze. Bräter bieten eine große Fläche zum absolut perfekten Anbraten und ein großes Volumen, das auch für große Fleischstücke oder größere Mengen eines Schmorgerichtes geeignet ist. Durch die Größe und das Material sind Gusseisen Bräter relativ schwer. Je nach Ausführung können die Bräter mit Deckel bis zu acht Kilogramm wiegen. Allerdings sind die kompakten Bräter äußerst robust und zeichnen sich durch eine lange Lebensdauer aus. Wird ein Bräter aus Gusseisen gut gepflegt, ist er ein Leben lang zu gebrauchen.Gusseisen Bräter Test 2025
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Gusseisen Bräter backoffen-tauglich
Die Bräter aus Gusseisen können auch im Backofen verwendet werden. Da das Material so hervorragende Eigenschaften der Wärmespeicherung hat, kann mit einem Gusseisen Bräter energiesparend bei niedrigen Temperaturen gebraten und geschmort werden. Der Herd kann frühzeitig ausgeschaltet werden. Durch die Restwärme garen die Speisen weiter und halten sich noch lange warm. Das Fleisch bleibt saftig und wird sehr zart und aromatisch.
Vor- und Nachteile eines Bräters aus Gusseisen
- Bräter aus Gusseisen halten die Wärme sehr gut
- ihre Handhabung ist einfach
- mit einem Gusseisen Bräter erzielen Sie gute Kochergebnisse
- das Gusseisen der Bräter bedarf ein wenig Pflege
Darauf sollten Sie beim Kauf eines Bräters aus Gusseisen achten
| Kriterium | Hinweise |
| Design |
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| Funktionen |
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Pflege von Gusseisen Brätern
Die lange Erfahrung mit Küchengeräten aus Gusseisen hat gezeigt: Die Bratergebnisse werden immer besser, je länger der Bräter im Einsatz ist. Daher werden „eingebratene“ Töpfe, Bräter und Pfannen aus Gusseisen von Küchenprofis gehütet und geschätzt. Nach und nach bildet sich an der Oberfläche des Gusseisens eine Patina, die für die schöne Bratenkruste verantwortlich ist. Diese Patina darf nicht mit groben Bürsten und scharfen Reinigungsmitteln weggescheuert werden. Der Bräter aus Gusseisen sollte nur mit heißem Wasser gereinigt werden. Spülmittel und andere Reinigungsmittel sind tabu.
Tipp: Das Gusseisen muss nach dem Trocknen regelmäßig eingeölt werden, ansonsten würde es rosten. Pflegeleichter sind Bräter aus Gusseisen, deren Oberflächen mit einer schützenden Emailleschicht überzogen sind.
Zusammenfassung dieses Beitrags
Wie heißen die besten Produkte für "Gusseisen Bräter"?
Zur Zeit empfehlen wir Ihnen unter Braeter.org folgende Modelle bzgl. "Gusseisen Bräter" bzw. küren diese als Testsieger nach Popularität:
- Platz 1 im Test/Vergleich: Le Creuset Signature, sehr gut
- Platz 2 im Test/Vergleich: Staub Gusseisen Bräter/Co..., sehr gut
- Platz 3 im Test/Vergleich: Stoneline Bräter mit Deckel, gut
- Platz 4 im Test/Vergleich: Krustenzauber Bräte..., gut
- Platz 5 im Test/Vergleich: Stoneline XXL Bräter, befriedigen
- Platz 6 im Test/Vergleich: Staub Cocotte/Bräter oval..., sehr gut
- Platz 7 im Test/Vergleich: Overment Bräter, gut
- Platz 8 im Test/Vergleich: Stoneline Bräter 28 cm (orang..., sehr gut
- Platz 9 im Test/Vergleich: Stoneline Bräter 32 cm, gut
- Platz 10 im Test/Vergleich: WMF Bräter Induktion Sc..., sehr gut
Welche Hersteller bieten eine Top-Qualität bzw. ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis?
Wie viel kosten die empfohlenen Modelle auf dieser Seite?
Im Durchschnitt liegen die Preise für Gusseisen Bräter auf Braeter.org bei ungefähr 124 Euro. Die Spanne für die Produkte reicht von 19 bis 373 Euro. Weitere Preise und Angebote finden Sie im Preisvergleich.
Test oder Vergleich 2025 in der Kategorie Gusseisen Bräter - die aktuelle Top 15
Der Gusseisen Bräter Test als aktuelle Vergleichstabelle für 2025 von Braeter.org:
| Gusseisen Bräter - Experteneinschätzungen, Test oder Vergleich | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Modell | Kategorie | Urteil | Vor- und Nachteile | Preis | Test bzw. Vergleich |
Le Creuset Signature | z.B. Universalbräter, Kokotte, Bräter aus Gusseisen | 4.5 Sterne (sehr gut) | Verarbeitung, Qualität, Leistung Preis-Leistungs-Verhältnis, Volumen, Farbe | etwa 292 € | » Details |
Staub Gusseisen Bräter/Co... | z.B. Hähnchenbräter, Runde Bräter, Bräter für Glaskeramikkochfeld | 4.5 Sterne (sehr gut) | mit Dampfgarungseinsatz aus Edelstahl, für Backofen und Induktionsherd auch geeignet, in 7 verschiedenen bunten Farbdesigns erhältlich recht hoher Preis, vereinzelt Kritik an abplatzender Deckschicht | etwa 239 € | » Details |
Stoneline Bräter mit Deckel | z.B. Schmortopf, Bräter aus Gusseisen, Backofenfester Bräter | 4 Sterne (gut) | langlebige Aluminiumguss-Qualität, optisch ansprechend, Topf und Deckel mit Antihaftbeschichtung, Deckel separat verwendbar mitunter erkennt das Induktionsfeld den Bräter nicht, Maßangaben schließen die Griffe mit ein | etwa 100 € | » Details |
Krustenzauber Bräte... | z.B. Schmortopf, Gusseisen Bräter, Bräter für den Gasherd | 4 Sterne (gut) | Schöne Größe, Gleichmäßige Verteilung der Wärme Qualität nicht immer zufriedenstellend | etwa 60 € | » Details |
Stoneline XXL Bräter | z.B. Antihaftbeschichteter Bräter, Induktions-Bräter, Backofenfester Bräter | 3.5 Sterne (befriedigen) | Topf und Auflaufform, gute Beschichtung Teuer, Boden | etwa 130 € | » Details |
Staub Cocotte/Bräter oval... | z.B. Bräter aus Gusseisen, Bräter für Glaskeramikkochfeld, Backofenfester Bräter | 5 Sterne (sehr gut) | Verarbeitung, Kochergebnis, Speichert Wärme, Robuste Verarbeitung, Einfache Reinigung Teuer, Schwer | etwa 316 € | » Details |
Overment Bräter | z.B. Backofenbräter, Gusseisen Bräter, Bräter für den Gasherd | 4 Sterne (gut) | Gute Qualität, Auch für den Backofen Nur Handwäsche empfohlen | etwa 58 € | » Details |
Stoneline Bräter 28 cm (orang... | z.B. Backofenfester Bräter, Bräter aus Gusseisen, Spülmaschinenfester Bräter | 4.5 Sterne (sehr gut) | hochwertige Qualität, ansprechender Farbton, mit Antihaft-Beschichtung, mit passendem Deckel, geeignet für alle Herdarten | etwa 65 € | » Details |
Stoneline Bräter 32 cm | z.B. Backofenfester Bräter, Bräter für den Gasherd, Bräter aus Gusseisen | 4 Sterne (gut) | Leistung, Verarbeitung, Aluminium, Kratzfest Nicht für einen langen Zeitraum benutzbar | etwa 70 € | » Details |
WMF Bräter Induktion Sc... | z.B. Bräter für den Gasherd, Gusseisen Bräter, Emaillierte Bräter | 4.5 Sterne (sehr gut) | Leistung, Induktion, Verarbeitung, Material Preis, Kratzer | etwa 127 € | » Details |
WMF 0571364290 | z.B. Halogen Bräter, Antihaftbeschichteter Bräter, Bräter aus Gusseisen | 4.5 Sterne (sehr gut) | Einfache Reinigung, Hält Wärme, Kochergebnis, Verarbeitung | etwa 145 € | » Details |
Staub Cocotte/Bräter | z.B. Spülmaschinenfester Bräter, Bräter für Glaskeramikkochfeld, Runder Bräter | 5 Sterne (sehr gut) | Robuste Verarbeitung, Langlebig, Einfache Reinigung, Super Kochergebnis, Speichert die Hitze Schwer | etwa 200 € | » Details |
Staub Chistera | z.B. Backofenfester Bräter, Spülmaschinenfester Bräter, Induktions-Bräter | 4.5 Sterne (sehr gut) | Robust, Kochergebnis, Fettarme Zubereitung | etwa 199 € | » Details |
Woll 1028IL | z.B. Bräter aus Gusseisen, Induktions-Bräter, Bräter für Glaskeramikkochfeld | 4.5 Sterne (sehr gut) | Enorm robuste Verarbeitung, Beste Kocheigenschaften, Speichert Wärme, Unkomplizierte Reinigung | etwa 123 € | » Details |
Le Creuset La Marmite | z.B. Backofenfester Bräter, Induktions-Bräter, Bräter für Glaskeramikkochfeld | 4.5 Sterne (sehr gut) | Einfache Reinigung, Für viele Herdarten geeignet, Hält Wärme, Kochergebnis, Verarbeitung, Viele Farben verfügbar Preis-Leistung, Schwer | etwa 241 € | » Details |
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