Bräter aus Gusseisen

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Gusseisen wird seit Jahrhunderten für Töpfe, große Bräter und Pfannen verwendet. Sie bewähren sich auch heute in unseren modernen Küchen, weil Gusseisen eine Menge an Vorteilen im Vergleich zu anderen Materialien bietet. Die wichtigste Eigenschaft des Gusseisens ist seine Fähigkeit der ausgezeichneten Wärmespeicherung. Bräter aus Gusseisen besitzen einen dicken Boden. Beim Erhitzen des Bräters gibt der Boden die Wärme äußerst gleichmäßig in den Innenraum ab. Deshalb eignet sich Küchengeschirr aus Gusseisen besonders gut für das scharfe Anbraten von Fleisch und das langsame und schonende Schmoren im eigenen Saft bei geringer Hitze. Bräter bieten eine große Fläche zum absolut perfekten Anbraten und ein großes Volumen, das auch für große Fleischstücke oder größere Mengen eines Schmorgerichtes geeignet ist. Durch die Größe und das Material sind Gusseisen Bräter relativ schwer. Je nach Ausführung können die Bräter mit Deckel bis zu acht Kilogramm wiegen. Allerdings sind die kompakten Bräter äußerst robust und zeichnen sich durch eine lange Lebensdauer aus. Wird ein Bräter aus Gusseisen gut gepflegt, ist er ein Leben lang zu gebrauchen.

Gusseisen Bräter Test 2020

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Gusseisen Bräter backoffen-tauglich

Die Bräter aus Gusseisen können auch im Backofen verwendet werden. Da das Material so hervorragende Eigenschaften der Wärmespeicherung hat, kann mit einem Gusseisen Bräter energiesparend bei niedrigen Temperaturen gebraten und geschmort werden. Der Herd kann frühzeitig ausgeschaltet werden. Durch die Restwärme garen die Speisen weiter und halten sich noch lange warm. Das Fleisch bleibt saftig und wird sehr zart und aromatisch.

Vor- und Nachteile eines Bräters aus Gusseisen

Bräter aus Gusseisen halten die Wärme sehr gut
ihre Handhabung ist einfach
mit einem Gusseisen Bräter erzielen Sie gute Kochergebnisse

das Gusseisen der Bräter bedarf ein wenig Pflege

Darauf sollten Sie beim Kauf eines Bräters aus Gusseisen achten

Kriterium	Hinweise
Design	Verfügt der Bräter über einen durchsichtigen Deckel, damit Sie das Gargut im Blick haben? Ist das Fassungsvermögen ausreichend? Wie schwer ist der Bräter? Von welchem Hersteller ist der gusseiserne Bräter?
Funktionen	Ist der Bräter induktionstauglich? Lässt er sich leicht reinigen? Verfügt der Bräter über eine Antihaftbeschichtung?

Pflege von Gusseisen Brätern

Die lange Erfahrung mit Küchengeräten aus Gusseisen hat gezeigt: Die Bratergebnisse werden immer besser, je länger der Bräter im Einsatz ist. Daher werden „eingebratene“ Töpfe, Bräter und Pfannen aus Gusseisen von Küchenprofis gehütet und geschätzt. Nach und nach bildet sich an der Oberfläche des Gusseisens eine Patina, die für die schöne Bratenkruste verantwortlich ist. Diese Patina darf nicht mit groben Bürsten und scharfen Reinigungsmitteln weggescheuert werden. Der Bräter aus Gusseisen sollte nur mit heißem Wasser gereinigt werden. Spülmittel und andere Reinigungsmittel sind tabu.

Tipp: Das Gusseisen muss nach dem Trocknen regelmäßig eingeölt werden, ansonsten würde es rosten. Pflegeleichter sind Bräter aus Gusseisen, deren Oberflächen mit einer schützenden Emailleschicht überzogen sind.

Oft von unseren Lesern nachgefragt

Gibt es eine Liste der besten Modelle bzgl. "Gusseisen Bräter"?

Derzeit sind folgende Produkte auf Braeter.org besonders beliebt und nach dem Kriterium "Popularität" in der Kategorie Gusseisen Bräter Testsieger bzw. am besten:

Platz 1 im Test/Vergleich: WMF 0571364290, sehr gut
Platz 2 im Test/Vergleich: Fisko Profi, gut
Platz 3 im Test/Vergleich: Staub Cocotte/Bräter, sehr gut
Platz 4 im Test/Vergleich: Staub Cocotte/Bräter oval, sehr gut
Platz 5 im Test/Vergleich: ProCook Bratentopf aus Gusseisen, sehr gut
Platz 6 im Test/Vergleich: Le Creuset Signature Gusseisen-Bräter mit Deckel, Ø 35 cm, sehr gut
Platz 7 im Test/Vergleich: Stoneline Bräter 28 cm (orange), sehr gut
Platz 8 im Test/Vergleich: ProCook - Bratentopf aus Gusseisen, gut
Platz 9 im Test/Vergleich: Stoneline Bräter, mit Aluguss-Deckel, gut
Platz 10 im Test/Vergleich: ECHTWERK Dutch Oven, gut

Welche Hersteller bieten eine Top-Qualität bzw. ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis?

Die folgenden Marken oder Hersteller könnten für Sie am besten sein: WMF, Fisko, Staub, ProCook, Le Creuset, Stoneline, ECHTWERK, Kela, Karcher, Puricon, CS Kochsysteme, Kopf, Woll, AmazonBasics, GSW, Rösle, K & G seit 1948, Schulte-Ufer, Elo, BK Cookware, Silit.

Was kosten die Produkte durchschnittlich?

Im Durchschnitt liegen die Preise für Gusseisen Bräter auf Braeter.org bei ungefähr 98 Euro. Die Spanne für die Produkte reicht von 109 bis 95 Euro. Weitere Preise und Angebote finden Sie im Preisvergleich.

Beste 15 Gusseisen Bräter im Test oder Vergleich von 2020

Die Tabelle zeigt Ihnen die besten 15 Produkte vom Gusseisen Bräter Test aus 2020 bei Braeter.org.

Gusseisen Bräter Test- und Vergleichstabelle
Foto	Modell	Kategorie	Bewertung	Preis	Test/Vergleich
	WMF 0571364290	z.B. Bräter für den Elektroherd, Bräter für den Gasherd, Backofenfester Bräter	4.5 Sterne (sehr gut)	etwa 135 €	» Details
	Fisko Profi	z.B. Bräter für den Gasherd, Runder Bräter, Backofenfester Bräter	4 Sterne (gut)	etwa 55 €	» Details
	Staub Cocotte/Bräter	z.B. Runder Bräter, Antihaftbeschichteter Bräter, Spülmaschinenfester Bräter	5 Sterne (sehr gut)	etwa 145 €	» Details
	Staub Cocotte/Bräter oval	z.B. Bräter für den Gasherd, Spülmaschinenfester Bräter, Bräter für Glaskeramikkochfeld	5 Sterne (sehr gut)	etwa 169 €	» Details
	ProCook Bratentopf aus Gusseisen	z.B. Bräter aus Gusseisen, Runder Bräter, Runde Bräter	4.5 Sterne (sehr gut)	etwa 89 €	» Details
	Le Creuset Signature Gusseisen-Bräter mit Deckel, Ø 35 cm	z.B. Große Bräter, Entenbräter, Bräter für Glaskeramikkochfeld	4.5 Sterne (sehr gut)	etwa 359 €	» Details
	Stoneline Bräter 28 cm (orange)	z.B. Bräter aus Gusseisen, Ovaler Bräter, Backofenbräter	4.5 Sterne (sehr gut)	etwa 56 €	» Details
	ProCook - Bratentopf aus Gusseisen	z.B. Spülmaschinenfester Bräter, Bräter aus Gusseisen, Bräter mit Deckel	4 Sterne (gut)	etwa 89 €	» Details
	Stoneline Bräter, mit Aluguss-Deckel	z.B. Backofenfester Bräter, Rechteckiger Bräter, Backofenbräter	4 Sterne (gut)	etwa 80 €	» Details
	ECHTWERK Dutch Oven	Emaillierte Bräter, Bräter aus Gusseisen, Schmortopf	4 Sterne (gut)	etwa 95 €	» Details
	Kela 11941 Bräter mit Deckel	z.B. Glasbräter , Bräter aus Gusseisen, Backofenbräter	4.5 Sterne (sehr gut)	etwa 121 €	» Details
	Staub Chistera	z.B. Bräter für den Gasherd, Bräter aus Gusseisen, Bräter für Glaskeramikkochfeld	4.5 Sterne (sehr gut)	etwa 152 €	» Details
	Karcher Induktions Bräter Java	z.B. Bräter mit Glasdeckel, Rechteckige Bräter, Backofenfester Bräter	4.5 Sterne (sehr gut)	etwa 50 €	» Details
	4L Kochtopf aus Gusseisen	z.B. Bräter aus Gusseisen, Bräter mit Deckel, Gänsebräter	4 Sterne (gut)	etwa 53 €	» Details
	Staub Cocotte/Bräter rund	z.B. Runder Bräter, Bräter für den Gasherd, Induktions-Bräter	5 Sterne (sehr gut)	etwa 178 €	» Details