Bräter aus Gusseisen

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Gusseisen wird seit Jahrhunderten für Töpfe, große Bräter und Pfannen verwendet. Sie bewähren sich auch heute in unseren modernen Küchen, weil Gusseisen eine Menge an Vorteilen im Vergleich zu anderen Materialien bietet. Die wichtigste Eigenschaft des Gusseisens ist seine Fähigkeit der ausgezeichneten Wärmespeicherung. Bräter aus Gusseisen besitzen einen dicken Boden. Beim Erhitzen des Bräters gibt der Boden die Wärme äußerst gleichmäßig in den Innenraum ab. Deshalb eignet sich Küchengeschirr aus Gusseisen besonders gut für das scharfe Anbraten von Fleisch und das langsame und schonende Schmoren im eigenen Saft bei geringer Hitze. Bräter bieten eine große Fläche zum absolut perfekten Anbraten und ein großes Volumen, das auch für große Fleischstücke oder größere Mengen eines Schmorgerichtes geeignet ist. Durch die Größe und das Material sind Gusseisen Bräter relativ schwer. Je nach Ausführung können die Bräter mit Deckel bis zu acht Kilogramm wiegen. Allerdings sind die kompakten Bräter äußerst robust und zeichnen sich durch eine lange Lebensdauer aus. Wird ein Bräter aus Gusseisen gut gepflegt, ist er ein Leben lang zu gebrauchen.

Gusseisen Bräter Test 2020

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Gusseisen Bräter backoffen-tauglich

Die Bräter aus Gusseisen können auch im Backofen verwendet werden. Da das Material so hervorragende Eigenschaften der Wärmespeicherung hat, kann mit einem Gusseisen Bräter energiesparend bei niedrigen Temperaturen gebraten und geschmort werden. Der Herd kann frühzeitig ausgeschaltet werden. Durch die Restwärme garen die Speisen weiter und halten sich noch lange warm. Das Fleisch bleibt saftig und wird sehr zart und aromatisch.

Vor- und Nachteile eines Bräters aus Gusseisen

Bräter aus Gusseisen halten die Wärme sehr gut
ihre Handhabung ist einfach
mit einem Gusseisen Bräter erzielen Sie gute Kochergebnisse

das Gusseisen der Bräter bedarf ein wenig Pflege

Darauf sollten Sie beim Kauf eines Bräters aus Gusseisen achten

Kriterium	Hinweise
Design	Verfügt der Bräter über einen durchsichtigen Deckel, damit Sie das Gargut im Blick haben? Ist das Fassungsvermögen ausreichend? Wie schwer ist der Bräter? Von welchem Hersteller ist der gusseiserne Bräter?
Funktionen	Ist der Bräter induktionstauglich? Lässt er sich leicht reinigen? Verfügt der Bräter über eine Antihaftbeschichtung?

Pflege von Gusseisen Brätern

Die lange Erfahrung mit Küchengeräten aus Gusseisen hat gezeigt: Die Bratergebnisse werden immer besser, je länger der Bräter im Einsatz ist. Daher werden „eingebratene“ Töpfe, Bräter und Pfannen aus Gusseisen von Küchenprofis gehütet und geschätzt. Nach und nach bildet sich an der Oberfläche des Gusseisens eine Patina, die für die schöne Bratenkruste verantwortlich ist. Diese Patina darf nicht mit groben Bürsten und scharfen Reinigungsmitteln weggescheuert werden. Der Bräter aus Gusseisen sollte nur mit heißem Wasser gereinigt werden. Spülmittel und andere Reinigungsmittel sind tabu.

Tipp: Das Gusseisen muss nach dem Trocknen regelmäßig eingeölt werden, ansonsten würde es rosten. Pflegeleichter sind Bräter aus Gusseisen, deren Oberflächen mit einer schützenden Emailleschicht überzogen sind.

Zusammenfassung dieses Beitrags

Wie heißen die besten Produkte für "Gusseisen Bräter"?

Zur Zeit empfehlen wir Ihnen unter Braeter.org folgende Modelle bzgl. "Gusseisen Bräter" bzw. küren diese als Testsieger nach Popularität:

Platz 1 im Test/Vergleich: Fisko Profi, gut
Platz 2 im Test/Vergleich: Le Creuset Signature Gusseisen-Bräter mit Deckel, Ø 35 cm, sehr gut
Platz 3 im Test/Vergleich: Staub Cocotte/Bräter, sehr gut
Platz 4 im Test/Vergleich: Stoneline Bräter 28 cm (orange), sehr gut
Platz 5 im Test/Vergleich: Staub Cocotte/Bräter oval, sehr gut
Platz 6 im Test/Vergleich: Kela 11942 Bräter mit Deckel, sehr gut
Platz 7 im Test/Vergleich: ProCook Bratentopf aus Gusseisen, sehr gut
Platz 8 im Test/Vergleich: Karcher Induktions Bräter Java, sehr gut
Platz 9 im Test/Vergleich: K & G seit 1948 Aluguss Bräter mit integr. Aromaknopf, gut
Platz 10 im Test/Vergleich: ProCook - Bratentopf aus Gusseisen, gut

Welche Hersteller bieten eine Top-Qualität bzw. ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis?

Die folgenden Marken oder Hersteller könnten für Sie am besten sein: Fisko, Le Creuset, Staub, Stoneline, Kela, ProCook, Karcher, K & G seit 1948, CS Kochsysteme, Velaze, Rösle, BK Cookware, Puricon, Kopf, WMF, Woll, GSW, ECHTWERK, Elo, Schulte-Ufer, Silit, AmazonBasics.

Wie viel kosten die empfohlenen Modelle auf dieser Seite?

Im Durchschnitt liegen die Preise für Gusseisen Bräter auf Braeter.org bei ungefähr 98 Euro. Die Spanne für die Produkte reicht von 101 bis 99 Euro. Weitere Preise und Angebote finden Sie im Preisvergleich.

Test oder Vergleich 2020 in der Kategorie Gusseisen Bräter - die aktuelle Top 15

Der Gusseisen Bräter Test als aktuelle Vergleichstabelle für 2020 von Braeter.org:

Gusseisen Bräter - Experteneinschätzungen, Test oder Vergleich
Bild	Modell	Kategorie	Urteil	Preis	Test bzw. Vergleich
	Fisko Profi	z.B. Bräter aus Gusseisen, Bräter für den Gasherd, Bräter für den Elektroherd	4 Sterne (gut)	etwa 55 €	» Weiter
	Le Creuset Signature Gusseisen-Bräter mit Deckel, Ø 35 cm	z.B. Bräter für Glaskeramikkochfeld, Bräter mit Deckel, Entenbräter	4.5 Sterne (sehr gut)	etwa 265 €	» Weiter
	Staub Cocotte/Bräter	z.B. Bräter für Glaskeramikkochfeld, Induktions-Bräter, Runder Bräter	5 Sterne (sehr gut)	etwa 155 €	» Weiter
	Stoneline Bräter 28 cm (orange)	z.B. Backofenbräter, Bräter mit Deckel, Antihaftbeschichteter Bräter	4.5 Sterne (sehr gut)	etwa 55 €	» Weiter
	Staub Cocotte/Bräter oval	z.B. Bräter für den Gasherd, Bräter für den Elektroherd, Bräter für Glaskeramikkochfeld	5 Sterne (sehr gut)	etwa 188 €	» Weiter
	Kela 11942 Bräter mit Deckel	z.B. Induktions-Bräter, Bräter mit Deckel, Bräter für den Gasherd	4.5 Sterne (sehr gut)	etwa 82 €	» Weiter
	ProCook Bratentopf aus Gusseisen	z.B. Runder Bräter, Runde Bräter, Bräter aus Gusseisen	4.5 Sterne (sehr gut)	etwa 80 €	» Weiter
	Karcher Induktions Bräter Java	z.B. Spülmaschinenfester Bräter, Große Bräter, Backofenfester Bräter	4.5 Sterne (sehr gut)	etwa 55 €	» Weiter
	K & G seit 1948 Aluguss Bräter mit integr. Aromaknopf	z.B. Bräter mit Deckel, Universalbräter, Bräter aus Gusseisen	4 Sterne (gut)	etwa 70 €	» Weiter
	ProCook - Bratentopf aus Gusseisen	z.B. Bräter mit Deckel, Emaillierte Bräter, Runder Bräter	4 Sterne (gut)	etwa 89 €	» Weiter
	Karcher Bräter 2in1	z.B. Rechteckige Bräter, Bräter für den Gasherd, Bräter für Glaskeramikkochfeld	4 Sterne (gut)	etwa 70 €	» Weiter
	Stoneline Bräter, mit Aluguss-Deckel	z.B. Rechteckiger Bräter, Spülmaschinenfester Bräter, Antihaftbeschichteter Bräter	4 Sterne (gut)	etwa 78 €	» Weiter
	CS Kochsysteme Bräter Gusseisen	z.B. Ovale Bräter, Schmortopf, Bräter aus Gusseisen	4 Sterne (gut)	etwa 60 €	» Weiter
	Kela 11941 Bräter mit Deckel	z.B. Emaillierte Bräter, Antihaftbeschichteter Bräter, Bräter für Glaskeramikkochfeld	4.5 Sterne (sehr gut)	etwa 56 €	» Weiter
	Velaze Gusseisen-Bräter mit Deckel	z.B. Bräter mit Deckel, Runder Bräter, Runde Bräter	4.5 Sterne (sehr gut)	etwa 43 €	» Weiter