Bräter aus Gusseisen

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Gusseisen wird seit Jahrhunderten für Töpfe, große Bräter und Pfannen verwendet. Sie bewähren sich auch heute in unseren modernen Küchen, weil Gusseisen eine Menge an Vorteilen im Vergleich zu anderen Materialien bietet. Die wichtigste Eigenschaft des Gusseisens ist seine Fähigkeit der ausgezeichneten Wärmespeicherung. Bräter aus Gusseisen besitzen einen dicken Boden. Beim Erhitzen des Bräters gibt der Boden die Wärme äußerst gleichmäßig in den Innenraum ab. Deshalb eignet sich Küchengeschirr aus Gusseisen besonders gut für das scharfe Anbraten von Fleisch und das langsame und schonende Schmoren im eigenen Saft bei geringer Hitze. Bräter bieten eine große Fläche zum absolut perfekten Anbraten und ein großes Volumen, das auch für große Fleischstücke oder größere Mengen eines Schmorgerichtes geeignet ist. Durch die Größe und das Material sind Gusseisen Bräter relativ schwer. Je nach Ausführung können die Bräter mit Deckel bis zu acht Kilogramm wiegen. Allerdings sind die kompakten Bräter äußerst robust und zeichnen sich durch eine lange Lebensdauer aus. Wird ein Bräter aus Gusseisen gut gepflegt, ist er ein Leben lang zu gebrauchen.

Gusseisen Bräter Test 2022

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Gusseisen Bräter backoffen-tauglich

Die Bräter aus Gusseisen können auch im Backofen verwendet werden. Da das Material so hervorragende Eigenschaften der Wärmespeicherung hat, kann mit einem Gusseisen Bräter energiesparend bei niedrigen Temperaturen gebraten und geschmort werden. Der Herd kann frühzeitig ausgeschaltet werden. Durch die Restwärme garen die Speisen weiter und halten sich noch lange warm. Das Fleisch bleibt saftig und wird sehr zart und aromatisch.

Vor- und Nachteile eines Bräters aus Gusseisen

Bräter aus Gusseisen halten die Wärme sehr gut
ihre Handhabung ist einfach
mit einem Gusseisen Bräter erzielen Sie gute Kochergebnisse

das Gusseisen der Bräter bedarf ein wenig Pflege

Darauf sollten Sie beim Kauf eines Bräters aus Gusseisen achten

Kriterium	Hinweise
Design	Verfügt der Bräter über einen durchsichtigen Deckel, damit Sie das Gargut im Blick haben? Ist das Fassungsvermögen ausreichend? Wie schwer ist der Bräter? Von welchem Hersteller ist der gusseiserne Bräter?
Funktionen	Ist der Bräter induktionstauglich? Lässt er sich leicht reinigen? Verfügt der Bräter über eine Antihaftbeschichtung?

Pflege von Gusseisen Brätern

Die lange Erfahrung mit Küchengeräten aus Gusseisen hat gezeigt: Die Bratergebnisse werden immer besser, je länger der Bräter im Einsatz ist. Daher werden „eingebratene“ Töpfe, Bräter und Pfannen aus Gusseisen von Küchenprofis gehütet und geschätzt. Nach und nach bildet sich an der Oberfläche des Gusseisens eine Patina, die für die schöne Bratenkruste verantwortlich ist. Diese Patina darf nicht mit groben Bürsten und scharfen Reinigungsmitteln weggescheuert werden. Der Bräter aus Gusseisen sollte nur mit heißem Wasser gereinigt werden. Spülmittel und andere Reinigungsmittel sind tabu.

Tipp: Das Gusseisen muss nach dem Trocknen regelmäßig eingeölt werden, ansonsten würde es rosten. Pflegeleichter sind Bräter aus Gusseisen, deren Oberflächen mit einer schützenden Emailleschicht überzogen sind.

Zusammenfassung dieses Beitrags

Wie heißen die besten Produkte für "Gusseisen Bräter"?

Zur Zeit empfehlen wir Ihnen unter Braeter.org folgende Modelle bzgl. "Gusseisen Bräter" bzw. küren diese als Testsieger nach Popularität:

Platz 1 im Test/Vergleich: WMF 0571364290, sehr gut
Platz 2 im Test/Vergleich: Staub Cocotte/Bräter, sehr gut
Platz 3 im Test/Vergleich: Staub Cocotte/Bräter oval, sehr gut
Platz 4 im Test/Vergleich: Le Creuset Signature Gusseisen-Bräter mit Deckel 8,9 Liter, sehr gut
Platz 5 im Test/Vergleich: Kela 11942 Bräter mit Deckel, sehr gut
Platz 6 im Test/Vergleich: WMF Bräter Induktion Schmortopf, sehr gut
Platz 7 im Test/Vergleich: Karcher Bräter 2in1, gut
Platz 8 im Test/Vergleich: ECHTWERK Dutch Oven, gut
Platz 9 im Test/Vergleich: Le Creuset Signature, sehr gut
Platz 10 im Test/Vergleich: Staub Chistera, sehr gut

Welche Hersteller bieten eine Top-Qualität bzw. ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis?

Die folgenden Marken oder Hersteller könnten für Sie am besten sein: WMF, Staub, Le Creuset, Kela, Karcher, ECHTWERK, Woll, Rösle, Stoneline, Navaris, ProCook, Relaxdays, Amazon, CS Kochsysteme, GSW, Kopf, Puricon, Velaze, BK Cookware.

Wie viel kosten die empfohlenen Modelle auf dieser Seite?

Im Durchschnitt liegen die Preise für Gusseisen Bräter auf Braeter.org bei ungefähr 105 Euro. Die Spanne für die Produkte reicht von 104 bis 99 Euro. Weitere Preise und Angebote finden Sie im Preisvergleich.

Test oder Vergleich 2022 in der Kategorie Gusseisen Bräter - die aktuelle Top 15

Der Gusseisen Bräter Test als aktuelle Vergleichstabelle für 2022 von Braeter.org:

Gusseisen Bräter - Experteneinschätzungen, Test oder Vergleich
Modell	Kategorie	Urteil	Vor- und Nachteile	Preis	Test bzw. Vergleich
WMF 0571364290	z.B. Bräter aus Gusseisen, Antihaftbeschichteter Bräter, Runder Bräter	4.5 Sterne (sehr gut)	Einfache Reinigung, Hält Wärme, Kochergebnis, Verarbeitung	etwa 150 €	» Details
Staub Cocotte/Bräter	z.B. Spülmaschinenfester Bräter, Antihaftbeschichteter Bräter, Bräter für den Gasherd	5 Sterne (sehr gut)	Robuste Verarbeitung, Langlebig, Einfache Reinigung, Super Kochergebnis, Speichert die Hitze Schwer	etwa 162 €	» Details
Staub Cocotte/Bräter oval	z.B. Bräter aus Gusseisen, Backofenfester Bräter, Spülmaschinenfester Bräter	5 Sterne (sehr gut)	Verarbeitung, Kochergebnis, Speichert Wärme, Robuste Verarbeitung, Einfache Reinigung Teuer, Schwer	etwa 230 €	» Details
Le Creuset Signature Gusseisen-Bräter mit Deckel 8,9 Liter	z.B. Antihaftbeschichteter Bräter, Induktions-Bräter, Backofenfester Bräter	4.5 Sterne (sehr gut)	für verschiedene Speisen geeignet, energieeffiziente Materialien, helle Innen-Emaillierung Preis	etwa 66 €	» Details
Kela 11942 Bräter mit Deckel	z.B. Bräter für den Gasherd, Ovaler Bräter, Entenbräter	4.5 Sterne (sehr gut)	für Backofen und Induktionsherd geeignet, Volumen ausreichend zum Kochen für etwa 4 Personen, spülmaschinenfest recht schwer im Gewicht, einzelne Kunden-Kritik an sich lösender Antihaftbeschichtung	etwa 81 €	» Details
WMF Bräter Induktion Schmortopf	z.B. Bräter für den Elektroherd, Gusseisen Bräter, Schmortopf	4.5 Sterne (sehr gut)	Leistung, Induktion, Verarbeitung, Material Preis, Kratzer	etwa 117 €	» Details
Karcher Bräter 2in1	z.B. Hähnchenbräter, Bräter für den Gasherd, Antihaftbeschichteter Bräter	4 Sterne (gut)	spülmaschinenfest, für den Backofen geeignet und als Pfanne nutzbar nicht für Induktionsplatten geeignet , kippelt	etwa 70 €	» Details
ECHTWERK Dutch Oven	Emaillierte Bräter, Bräter aus Gusseisen, Schmortopf	4 Sterne (gut)	für Outdoor geeignet, gute Wärmeverteilung	etwa 66 €	» Details
Le Creuset Signature	z.B. Backofenfester Bräter, Emaillierte Bräter, Ovale Bräter	4.5 Sterne (sehr gut)	Verarbeitung, Qualität, Leistung Preis-Leistungs-Verhältnis, Volumen, Farbe	etwa 241 €	» Details
Staub Chistera	z.B. Backofenfester Bräter, Induktions-Bräter, Runder Bräter	4.5 Sterne (sehr gut)	Robust, Kochergebnis, Fettarme Zubereitung	etwa 161 €	» Details
Woll 1028IL	z.B. Bräter für Glaskeramikkochfeld, Induktions-Bräter, Bräter für den Gasherd	4.5 Sterne (sehr gut)	Enorm robuste Verarbeitung, Beste Kocheigenschaften, Speichert Wärme, Unkomplizierte Reinigung	etwa 104 €	» Details
Karcher Induktions Bräter Java	z.B. Bräter mit Rost, Backofenfester Bräter, Rechteckige Bräter	4.5 Sterne (sehr gut)	hochwertige Qualität, mit Antihaftbeschichtung, leichte Reinigung, zwei praktische Griffe	etwa 65 €	» Details
Staub Gusseisen Bräter/Cocotte	z.B. Bräter für Glaskeramikkochfeld, Runder Bräter, Induktions-Bräter	5 Sterne (sehr gut)	Robust, Kochergebnis, Wärmeverteilung Preis	etwa 165 €	» Details
Rösle Bräter oval Dark Red	z.B. Ovale Bräter, Gänsebräter , Entenbräter	4 Sterne (gut)	auch für Induktionsherd und Backofen geeignet, in zwei verschiedenen Farben erhältlich recht hoher Preis, vereinzelte Kritik an unebenem Stand	etwa 229 €	» Details
ToCis Big BBQ Gusseisen Kasserolle mit Deckel	z.B. Bräter für Glaskeramikkochfeld, Gusseisen Bräter, Bräter aus Gusseisen	4.5 Sterne (sehr gut)	für diverse Speisen geeignet, pflegeleicht, wegen Emaille, modernes Design relativ schwer	etwa 90 €	» Details