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Bräter aus Gusseisen

Bräter aus GusseisenGusseisen wird seit Jahrhunderten für Töpfe, große Bräter und Pfannen verwendet. Sie bewähren sich auch heute in unseren modernen Küchen, weil Gusseisen eine Menge an Vorteilen im Vergleich zu anderen Materialien bietet. Die wichtigste Eigenschaft des Gusseisens ist seine Fähigkeit der ausgezeichneten Wärmespeicherung. Bräter aus Gusseisen besitzen einen dicken Boden. Beim Erhitzen des Bräters gibt der Boden die Wärme äußerst gleichmäßig in den Innenraum ab. Deshalb eignet sich Küchengeschirr aus Gusseisen besonders gut für das scharfe Anbraten von Fleisch und das langsame und schonende Schmoren im eigenen Saft bei geringer Hitze. Bräter bieten eine große Fläche zum absolut perfekten Anbraten und ein großes Volumen, das auch für große Fleischstücke oder größere Mengen eines Schmorgerichtes geeignet ist. Durch die Größe und das Material sind Gusseisen Bräter relativ schwer. Je nach Ausführung können die Bräter mit Deckel bis zu acht Kilogramm wiegen. Allerdings sind die kompakten Bräter äußerst robust und zeichnen sich durch eine lange Lebensdauer aus. Wird ein Bräter aus Gusseisen gut gepflegt, ist er ein Leben lang zu gebrauchen.

Gusseisen Bräter Test 2020

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Gusseisen Bräter backoffen-tauglich

Bräter aus GusseisenDie Bräter aus Gusseisen können auch im Backofen verwendet werden. Da das Material so hervorragende Eigenschaften der Wärmespeicherung hat, kann mit einem Gusseisen Bräter energiesparend bei niedrigen Temperaturen gebraten und geschmort werden. Der Herd kann frühzeitig ausgeschaltet werden. Durch die Restwärme garen die Speisen weiter und halten sich noch lange warm. Das Fleisch bleibt saftig und wird sehr zart und aromatisch.

Vor- und Nachteile eines Bräters aus Gusseisen

  • Bräter aus Gusseisen halten die Wärme sehr gut
  • ihre Handhabung ist einfach
  • mit einem Gusseisen Bräter erzielen Sie gute Kochergebnisse
  • das Gusseisen der Bräter bedarf ein wenig Pflege

Darauf sollten Sie beim Kauf eines Bräters aus Gusseisen achten

Kriterium Hinweise
Design
  • Verfügt der Bräter über einen durchsichtigen Deckel, damit Sie das Gargut im Blick haben?
  • Ist das Fassungsvermögen ausreichend?
  • Wie schwer ist der Bräter?
  • Von welchem Hersteller ist der gusseiserne Bräter?
Funktionen
  • Ist der Bräter induktionstauglich?
  • Lässt er sich leicht reinigen?
  • Verfügt der Bräter über eine Antihaftbeschichtung?

Pflege von Gusseisen Brätern

Die lange Erfahrung mit Küchengeräten aus Gusseisen hat gezeigt: Die Bratergebnisse werden immer besser, je länger der Bräter im Einsatz ist. Daher werden „eingebratene“ Töpfe, Bräter und Pfannen aus Gusseisen von Küchenprofis gehütet und geschätzt. Nach und nach bildet sich an der Oberfläche des Gusseisens eine Patina, die für die schöne Bratenkruste verantwortlich ist. Diese Patina darf nicht mit groben Bürsten und scharfen Reinigungsmitteln weggescheuert werden. Der Bräter aus Gusseisen sollte nur mit heißem Wasser gereinigt werden. Spülmittel und andere Reinigungsmittel sind tabu.

Tipp: Das Gusseisen muss nach dem Trocknen regelmäßig eingeölt werden, ansonsten würde es rosten. Pflegeleichter sind Bräter aus Gusseisen, deren Oberflächen mit einer schützenden Emailleschicht überzogen sind.

Oft von unseren Lesern nachgefragt

Gibt es eine Liste der besten Modelle bzgl. "Gusseisen Bräter"?

Derzeit sind folgende Produkte auf Braeter.org besonders beliebt und nach dem Kriterium "Popularität" in der Kategorie Gusseisen Bräter Testsieger bzw. am besten:

Welche Hersteller bieten eine Top-Qualität bzw. ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis?

Die folgenden Marken oder Hersteller könnten für Sie am besten sein: WMF, Fisko, Staub, ProCook, Le Creuset, Stoneline, ECHTWERK, Kela, Karcher, Puricon, CS Kochsysteme, Kopf, Woll, AmazonBasics, GSW, Rösle, K & G seit 1948, Schulte-Ufer, Elo, BK Cookware, Silit.

Was kosten die Produkte durchschnittlich?

Im Durchschnitt liegen die Preise für Gusseisen Bräter auf Braeter.org bei ungefähr 98 Euro. Die Spanne für die Produkte reicht von 109 bis 95 Euro. Weitere Preise und Angebote finden Sie im Preisvergleich.

Beste 15 Gusseisen Bräter im Test oder Vergleich von 2020

Die Tabelle zeigt Ihnen die besten 15 Produkte vom Gusseisen Bräter Test aus 2020 bei Braeter.org.

Gusseisen Bräter Test- und Vergleichstabelle
FotoModellKategorieBewertungPreisTest/Vergleich
WMF 0571364290 TestWMF 0571364290z.B. Bräter für den Elektroherd, Bräter für den Gasherd, Backofenfester Bräter4.5 Sterne (sehr gut)
etwa 135 €» Details
Fisko Profi TestFisko Profiz.B. Bräter für den Gasherd, Runder Bräter, Backofenfester Bräter4 Sterne (gut)
etwa 55 €» Details
Staub Cocotte/Bräter  TestStaub Cocotte/Bräterz.B. Runder Bräter, Antihaftbeschichteter Bräter, Spülmaschinenfester Bräter5 Sterne (sehr gut)
etwa 145 €» Details
Staub Cocotte/Bräter oval TestStaub Cocotte/Bräter ovalz.B. Bräter für den Gasherd, Spülmaschinenfester Bräter, Bräter für Glaskeramikkochfeld5 Sterne (sehr gut)
etwa 169 €» Details
ProCook Bratentopf aus Gusseisen TestProCook Bratentopf aus Gusseisenz.B. Bräter aus Gusseisen, Runder Bräter, Runde Bräter4.5 Sterne (sehr gut)
etwa 89 €» Details
Le Creuset Signature Gusseisen-Bräter mit Deckel, Ø 35 cm TestLe Creuset Signature Gusseisen-Bräter mit Deckel, Ø 35 cmz.B. Große Bräter, Entenbräter, Bräter für Glaskeramikkochfeld4.5 Sterne (sehr gut)
etwa 359 €» Details
Stoneline Bräter 28 cm (orange) TestStoneline Bräter 28 cm (orange)z.B. Bräter aus Gusseisen, Ovaler Bräter, Backofenbräter4.5 Sterne (sehr gut)
etwa 56 €» Details
  ProCook - Bratentopf aus Gusseisen Test  ProCook - Bratentopf aus Gusseisenz.B. Spülmaschinenfester Bräter, Bräter aus Gusseisen, Bräter mit Deckel4 Sterne (gut)
etwa 89 €» Details
Stoneline Bräter, mit Aluguss-Deckel TestStoneline Bräter, mit Aluguss-Deckelz.B. Backofenfester Bräter, Rechteckiger Bräter, Backofenbräter4 Sterne (gut)
etwa 80 €» Details
ECHTWERK Dutch Oven TestECHTWERK Dutch OvenEmaillierte Bräter, Bräter aus Gusseisen, Schmortopf4 Sterne (gut)
etwa 95 €» Details
Kela 11941 Bräter mit Deckel TestKela 11941 Bräter mit Deckelz.B. Glasbräter , Bräter aus Gusseisen, Backofenbräter4.5 Sterne (sehr gut)
etwa 121 €» Details
Staub Chistera TestStaub Chisteraz.B. Bräter für den Gasherd, Bräter aus Gusseisen, Bräter für Glaskeramikkochfeld4.5 Sterne (sehr gut)
etwa 152 €» Details
Karcher Induktions Bräter Java TestKarcher Induktions Bräter Javaz.B. Bräter mit Glasdeckel, Rechteckige Bräter, Backofenfester Bräter4.5 Sterne (sehr gut)
etwa 50 €» Details
  4L Kochtopf aus Gusseisen Test  4L Kochtopf aus Gusseisenz.B. Bräter aus Gusseisen, Bräter mit Deckel, Gänsebräter 4 Sterne (gut)
etwa 53 €» Details
Staub Cocotte/Bräter rund  TestStaub Cocotte/Bräter rundz.B. Runder Bräter, Bräter für den Gasherd, Induktions-Bräter5 Sterne (sehr gut)
etwa 178 €» Details
Zuletzt aktualisiert am 15.08.2020

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