Bräter aus Gusseisen
Gusseisen wird seit Jahrhunderten für Töpfe, große Bräter und Pfannen verwendet. Sie bewähren sich auch heute in unseren modernen Küchen, weil Gusseisen eine Menge an Vorteilen im Vergleich zu anderen Materialien bietet. Die wichtigste Eigenschaft des Gusseisens ist seine Fähigkeit der ausgezeichneten Wärmespeicherung. Bräter aus Gusseisen besitzen einen dicken Boden. Beim Erhitzen des Bräters gibt der Boden die Wärme äußerst gleichmäßig in den Innenraum ab. Deshalb eignet sich Küchengeschirr aus Gusseisen besonders gut für das scharfe Anbraten von Fleisch und das langsame und schonende Schmoren im eigenen Saft bei geringer Hitze. Bräter bieten eine große Fläche zum absolut perfekten Anbraten und ein großes Volumen, das auch für große Fleischstücke oder größere Mengen eines Schmorgerichtes geeignet ist. Durch die Größe und das Material sind Gusseisen Bräter relativ schwer. Je nach Ausführung können die Bräter mit Deckel bis zu acht Kilogramm wiegen. Allerdings sind die kompakten Bräter äußerst robust und zeichnen sich durch eine lange Lebensdauer aus. Wird ein Bräter aus Gusseisen gut gepflegt, ist er ein Leben lang zu gebrauchen.Gusseisen Bräter Test 2023
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Gusseisen Bräter backoffen-tauglich
Die Bräter aus Gusseisen können auch im Backofen verwendet werden. Da das Material so hervorragende Eigenschaften der Wärmespeicherung hat, kann mit einem Gusseisen Bräter energiesparend bei niedrigen Temperaturen gebraten und geschmort werden. Der Herd kann frühzeitig ausgeschaltet werden. Durch die Restwärme garen die Speisen weiter und halten sich noch lange warm. Das Fleisch bleibt saftig und wird sehr zart und aromatisch.
Vor- und Nachteile eines Bräters aus Gusseisen
- Bräter aus Gusseisen halten die Wärme sehr gut
- ihre Handhabung ist einfach
- mit einem Gusseisen Bräter erzielen Sie gute Kochergebnisse
- das Gusseisen der Bräter bedarf ein wenig Pflege
Darauf sollten Sie beim Kauf eines Bräters aus Gusseisen achten
| Kriterium | Hinweise |
| Design |
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| Funktionen |
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Pflege von Gusseisen Brätern
Die lange Erfahrung mit Küchengeräten aus Gusseisen hat gezeigt: Die Bratergebnisse werden immer besser, je länger der Bräter im Einsatz ist. Daher werden „eingebratene“ Töpfe, Bräter und Pfannen aus Gusseisen von Küchenprofis gehütet und geschätzt. Nach und nach bildet sich an der Oberfläche des Gusseisens eine Patina, die für die schöne Bratenkruste verantwortlich ist. Diese Patina darf nicht mit groben Bürsten und scharfen Reinigungsmitteln weggescheuert werden. Der Bräter aus Gusseisen sollte nur mit heißem Wasser gereinigt werden. Spülmittel und andere Reinigungsmittel sind tabu.
Tipp: Das Gusseisen muss nach dem Trocknen regelmäßig eingeölt werden, ansonsten würde es rosten. Pflegeleichter sind Bräter aus Gusseisen, deren Oberflächen mit einer schützenden Emailleschicht überzogen sind.
Zusammenfassung dieses Beitrags
Wie heißen die besten Produkte für "Gusseisen Bräter"?
Zur Zeit empfehlen wir Ihnen unter Braeter.org folgende Modelle bzgl. "Gusseisen Bräter" bzw. küren diese als Testsieger nach Popularität:
- Platz 1 im Test/Vergleich: WMF 0571364290, sehr gut
- Platz 2 im Test/Vergleich: Staub Cocotte/Bräter, sehr gut
- Platz 3 im Test/Vergleich: Staub Cocotte/Bräter oval, sehr gut
- Platz 4 im Test/Vergleich: Krustenzauber Bräter, gut
- Platz 5 im Test/Vergleich: Woll 1028IL, sehr gut
- Platz 6 im Test/Vergleich: Staub Gusseisen Bräter/Cocotte, sehr gut
- Platz 7 im Test/Vergleich: Staub Chistera, sehr gut
- Platz 8 im Test/Vergleich: Njörd & Freya Schmortopf, gut
- Platz 9 im Test/Vergleich: Stoneline Bräter 28 cm (orange), sehr gut
- Platz 10 im Test/Vergleich: Kela 11942 Bräter mit Deckel, sehr gut
Welche Hersteller bieten eine Top-Qualität bzw. ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis?
Wie viel kosten die empfohlenen Modelle auf dieser Seite?
Im Durchschnitt liegen die Preise für Gusseisen Bräter auf Braeter.org bei ungefähr 113 Euro. Die Spanne für die Produkte reicht von 30 bis 370 Euro. Weitere Preise und Angebote finden Sie im Preisvergleich.
Test oder Vergleich 2023 in der Kategorie Gusseisen Bräter - die aktuelle Top 15
Der Gusseisen Bräter Test als aktuelle Vergleichstabelle für 2023 von Braeter.org:
| Gusseisen Bräter - Experteneinschätzungen, Test oder Vergleich | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Modell | Kategorie | Urteil | Vor- und Nachteile | Preis | Test bzw. Vergleich |
WMF 0571364290 | z.B. Bräter für den Gasherd, Runder Bräter, Bräter aus Gusseisen | 4.5 Sterne (sehr gut) | Einfache Reinigung, Hält Wärme, Kochergebnis, Verarbeitung | etwa 150 € | » Details |
Staub Cocotte/Bräter | z.B. Induktions-Bräter, Backofenfester Bräter, Spülmaschinenfester Bräter | 5 Sterne (sehr gut) | Robuste Verarbeitung, Langlebig, Einfache Reinigung, Super Kochergebnis, Speichert die Hitze Schwer | etwa 217 € | » Details |
Staub Cocotte/Bräter oval | z.B. Spülmaschinenfester Bräter, Induktions-Bräter, Bräter für den Elektroherd | 5 Sterne (sehr gut) | Verarbeitung, Kochergebnis, Speichert Wärme, Robuste Verarbeitung, Einfache Reinigung Teuer, Schwer | etwa 285 € | » Details |
Krustenzauber Bräter | z.B. Bräter für den Elektroherd, Bräter aus Gusseisen, Backofenfester Bräter | 4 Sterne (gut) | Schöne Größe, Gleichmäßige Verteilung der Wärme Qualität nicht immer zufriedenstellend | etwa 70 € | » Details |
Woll 1028IL | z.B. Antihaftbeschichteter Bräter, Rechteckiger Bräter, Induktions-Bräter | 4.5 Sterne (sehr gut) | Enorm robuste Verarbeitung, Beste Kocheigenschaften, Speichert Wärme, Unkomplizierte Reinigung | etwa 114 € | » Details |
Staub Gusseisen Bräter/Cocotte | z.B. Runder Bräter, Bräter für Glaskeramikkochfeld, Bräter für den Elektroherd | 5 Sterne (sehr gut) | Robust, Kochergebnis, Wärmeverteilung Preis | etwa 199 € | » Details |
Staub Chistera | z.B. Induktions-Bräter, Bräter aus Gusseisen, Bräter für den Gasherd | 4.5 Sterne (sehr gut) | Robust, Kochergebnis, Fettarme Zubereitung | etwa 207 € | » Details |
Njörd & Freya Schmortopf | z.B. Runder Bräter, Gusseisen Bräter, Bräter für Glaskeramikkochfeld | 4 Sterne (gut) | schweres Modell, im positiven Sinne gemeint, liefert wunderbare Ergebnisse beim Essen, sehr hochwertige Wirkung, augenscheinlich eine topp Verarbeitung | etwa 80 € | » Details |
Stoneline Bräter 28 cm (orange) | z.B. Schmortopf, Backofenbräter, Spülmaschinenfester Bräter | 4.5 Sterne (sehr gut) | hochwertige Qualität, ansprechender Farbton, mit Antihaft-Beschichtung, mit passendem Deckel, geeignet für alle Herdarten | etwa 65 € | » Details |
Kela 11942 Bräter mit Deckel | z.B. Ovaler Bräter, Emaillierte Bräter, Bräter aus Gusseisen | 4.5 Sterne (sehr gut) | für Backofen und Induktionsherd geeignet, Volumen ausreichend zum Kochen für etwa 4 Personen, spülmaschinenfest recht schwer im Gewicht, einzelne Kunden-Kritik an sich lösender Antihaftbeschichtung | etwa 86 € | » Details |
Karcher Bräter 2in1 | z.B. Eckiger Bräter, Rechteckiger Bräter, Bräter mit Deckel | 4 Sterne (gut) | spülmaschinenfest, für den Backofen geeignet und als Pfanne nutzbar nicht für Induktionsplatten geeignet , kippelt | etwa 70 € | » Details |
GSW 716307 Shadow Schmortopf mit Deckel | z.B. Bräter mit Deckel, Antihaftbeschichteter Bräter, Bräter für den Gasherd | 4 Sterne (gut) | auch für Backofen und Induktionsherd geeignet, mit Dunstzapfen zum Betropfen von Bratgut im Deckel recht schwer im Gewicht, vereinzelte Klagen über Probleme mit Anbrennen | etwa 60 € | » Details |
Le Creuset Signature | z.B. Emaillierte Bräter, Ovaler Bräter, Schmortopf | 4.5 Sterne (sehr gut) | Verarbeitung, Qualität, Leistung Preis-Leistungs-Verhältnis, Volumen, Farbe | etwa 275 € | » Details |
Kopf Bräter Santorin | z.B. Schmortopf, Bräter für Glaskeramikkochfeld, Bräter aus Gusseisen | 4 Sterne (gut) | mit Glasdeckel, auch auf Induktionsherd und im Backofen einsetzbar, günstiger Preis mehrere Klagen über Qualitätsmängel | etwa 35 € | » Details |
Staub Gusseisen Bräter/Cocotte | z.B. Runde Bräter, Entenbräter, Backofenfester Bräter | 4.5 Sterne (sehr gut) | mit Dampfgarungseinsatz aus Edelstahl, für Backofen und Induktionsherd auch geeignet, in 7 verschiedenen bunten Farbdesigns erhältlich recht hoher Preis, vereinzelt Kritik an abplatzender Deckschicht | etwa 206 € | » Details |
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