Bräter aus Gusseisen

Gusseisen wird seit Jahrhunderten für Töpfe, große Bräter und Pfannen verwendet. Sie bewähren sich auch heute in unseren modernen Küchen, weil Gusseisen eine Menge an Vorteilen im Vergleich zu anderen Materialien bietet. Die wichtigste Eigenschaft des Gusseisens ist seine Fähigkeit der ausgezeichneten Wärmespeicherung. Bräter aus Gusseisen besitzen einen dicken Boden. Beim Erhitzen des Bräters gibt der Boden die Wärme äußerst gleichmäßig in den Innenraum ab. Deshalb eignet sich Küchengeschirr aus Gusseisen besonders gut für das scharfe Anbraten von Fleisch und das langsame und schonende Schmoren im eigenen Saft bei geringer Hitze. Bräter bieten eine große Fläche zum absolut perfekten Anbraten und ein großes Volumen, das auch für große Fleischstücke oder größere Mengen eines Schmorgerichtes geeignet ist. Durch die Größe und das Material sind Gusseisen Bräter relativ schwer. Je nach Ausführung können die Bräter mit Deckel bis zu acht Kilogramm wiegen. Allerdings sind die kompakten Bräter äußerst robust und zeichnen sich durch eine lange Lebensdauer aus. Wird ein Bräter aus Gusseisen gut gepflegt, ist er ein Leben lang zu gebrauchen.

Gusseisen Bräter Test 2020

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Gusseisen Bräter backoffen-tauglich

Die Bräter aus Gusseisen können auch im Backofen verwendet werden. Da das Material so hervorragende Eigenschaften der Wärmespeicherung hat, kann mit einem Gusseisen Bräter energiesparend bei niedrigen Temperaturen gebraten und geschmort werden. Der Herd kann frühzeitig ausgeschaltet werden. Durch die Restwärme garen die Speisen weiter und halten sich noch lange warm. Das Fleisch bleibt saftig und wird sehr zart und aromatisch.

Vor- und Nachteile eines Bräters aus Gusseisen

Bräter aus Gusseisen halten die Wärme sehr gut
ihre Handhabung ist einfach
mit einem Gusseisen Bräter erzielen Sie gute Kochergebnisse

das Gusseisen der Bräter bedarf ein wenig Pflege

Darauf sollten Sie beim Kauf eines Bräters aus Gusseisen achten

Kriterium	Hinweise
Design	Verfügt der Bräter über einen durchsichtigen Deckel, damit Sie das Gargut im Blick haben? Ist das Fassungsvermögen ausreichend? Wie schwer ist der Bräter? Von welchem Hersteller ist der gusseiserne Bräter?
Funktionen	Ist der Bräter induktionstauglich? Lässt er sich leicht reinigen? Verfügt der Bräter über eine Antihaftbeschichtung?

Pflege von Gusseisen Brätern

Die lange Erfahrung mit Küchengeräten aus Gusseisen hat gezeigt: Die Bratergebnisse werden immer besser, je länger der Bräter im Einsatz ist. Daher werden „eingebratene“ Töpfe, Bräter und Pfannen aus Gusseisen von Küchenprofis gehütet und geschätzt. Nach und nach bildet sich an der Oberfläche des Gusseisens eine Patina, die für die schöne Bratenkruste verantwortlich ist. Diese Patina darf nicht mit groben Bürsten und scharfen Reinigungsmitteln weggescheuert werden. Der Bräter aus Gusseisen sollte nur mit heißem Wasser gereinigt werden. Spülmittel und andere Reinigungsmittel sind tabu.

Tipp: Das Gusseisen muss nach dem Trocknen regelmäßig eingeölt werden, ansonsten würde es rosten. Pflegeleichter sind Bräter aus Gusseisen, deren Oberflächen mit einer schützenden Emailleschicht überzogen sind.

FAQ - Häufige Fragen zum Thema

Welches sind die besten Produkte für "Gusseisen Bräter"?

Derzeit sind folgende Produkte auf Braeter.org besonders beliebt und nach dem Kriterium "Popularität" in der Kategorie Gusseisen Bräter Testsieger bzw. am besten:

Platz 1 im Test/Vergleich: Fisko Profi, gut
Platz 2 im Test/Vergleich: Staub Cocotte/Bräter, sehr gut
Platz 3 im Test/Vergleich: Kela 11943, sehr gut
Platz 4 im Test/Vergleich: Le Creuset Signature Gusseisen-Bräter mit Deckel, Ø 35 cm, sehr gut
Platz 5 im Test/Vergleich: Staub Cocotte/Bräter oval, sehr gut
Platz 6 im Test/Vergleich: ProCook Bratentopf aus Gusseisen, sehr gut
Platz 7 im Test/Vergleich: Stoneline Bräter 40 x 22 cm, gut
Platz 8 im Test/Vergleich: Stoneline Bräter 28 cm (orange), sehr gut
Platz 9 im Test/Vergleich: Rösle Bräter oval Dark Red, gut
Platz 10 im Test/Vergleich: ProCook - Bratentopf aus Gusseisen, gut

Welche Hersteller bieten eine Top-Qualität bzw. ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis?

Unsere Experten empfehlen Ihnen folgende Marken: Fisko, Staub, Kela, Le Creuset, ProCook, Stoneline, Rösle, , Karcher, BK Cookware, CS Kochsysteme, Velaze, Woll, WMF, GSW, Kopf, Silit, Elo, AmazonBasics.

Wie viel kosten die empfohlenen Modelle auf dieser Seite?

Das günstigste Produkt für "Gusseisen Bräter" kostet derzeit ca. 114 Euro und das teuerste Produkt ca. 99 Euro. Der durchschnittliche Preis aller hier gezeigten Modelle beträgt laut Angebot bei Amazon ca. 103 Euro. Weitere Preise und Angebote finden Sie im Preisvergleich.

Top 15 Gusseisen Bräter im Test bzw. Vergleich 2020

Hier finden Sie die aktuelle Top 15 vom Gusseisen Bräter Test für das Jahr 2020 als Vergleichstabelle.

Gusseisen Bräter Test bzw. Vergleich
Bild	Produkt	Kategorie	Bewertung	Preis	Zum Test
	Fisko Profi	z.B. Bräter für den Elektroherd, Bräter für Glaskeramikkochfeld, Halogen Bräter	4 Sterne (gut)	ca. 54,00 €	» Details
	Staub Cocotte/Bräter	z.B. Bräter aus Gusseisen, Bräter für Glaskeramikkochfeld, Antihaftbeschichteter Bräter	5 Sterne (sehr gut)	ca. 165,00 €	» Details
	Kela 11943	z.B. Backofenfester Bräter, Spülmaschinenfester Bräter, Induktions-Bräter	4.5 Sterne (sehr gut)	ca. 98,00 €	» Details
	Le Creuset Signature Gusseisen-Bräter mit Deckel, Ø 35 cm	z.B. Großer Bräter, Bräter für den Gasherd, Antihaftbeschichteter Bräter	4.5 Sterne (sehr gut)	ca. 301,00 €	» Details
	Staub Cocotte/Bräter oval	z.B. Induktions-Bräter, Bräter für den Elektroherd, Spülmaschinenfester Bräter	5 Sterne (sehr gut)	ca. 221,00 €	» Details
	ProCook Bratentopf aus Gusseisen	z.B. Bräter aus Gusseisen, Schmortopf, Runde Bräter	4.5 Sterne (sehr gut)	ca. 89,00 €	» Details
	Stoneline Bräter 40 x 22 cm	z.B. Bräter für den Elektroherd, Induktions-Bräter, Gänsebräter	4 Sterne (gut)	ca. 79,00 €	» Details
	Stoneline Bräter 28 cm (orange)	z.B. Spülmaschinenfester Bräter, Ovaler Bräter, Bräter aus Gusseisen	4.5 Sterne (sehr gut)	ca. 69,00 €	» Details
	Rösle Bräter oval Dark Red	z.B. Backofenfester Bräter, Antihaftbeschichteter Bräter, Entenbräter	4 Sterne (gut)	ca. 95,00 €	» Details
	ProCook - Bratentopf aus Gusseisen	z.B. Bräter mit Deckel, Spülmaschinenfester Bräter, Bräter für Glaskeramikkochfeld	4 Sterne (gut)	ca. 89,00 €	» Details
	Karcher Induktions Bräter Java	z.B. Große Bräter, Bräter mit Deckel, Großer Bräter	4.5 Sterne (sehr gut)	ca. 59,00 €	» Details
	Kela 11942 Bräter mit Deckel	z.B. Backofenfester Bräter, Großer Bräter, Bräter mit Deckel	4.5 Sterne (sehr gut)	ca. 79,00 €	» Details
	Stoneline Bräter, mit Aluguss-Deckel	z.B. Backofenbräter, Bräter aus Gusseisen, Bräter mit Deckel	4 Sterne (gut)	ca. 79,00 €	» Details
	BK Cookware H6074.524 BK Bourgogne Schmortopf	z.B. Bräter aus Gusseisen, Backofenfester Bräter, Emaillierte Bräter	4.5 Sterne (sehr gut)	ca. 122,00 €	» Details
	Fisko Profi Rot	z.B. Bräter für Glaskeramikkochfeld, Spülmaschinenfester Bräter, Induktions-Bräter	4 Sterne (gut)	ca. 54,00 €	» Details