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Schmortöpfe – für das schonende Garen von Gemüse und Fleisch

SchmortöpfeWenn der Plan, den besten Schweine-, Rinderbraten oder Gulasch zu servieren, trotz dass man dafür den halben oder ganzen Tag in der Küche gestanden hat, nicht aufgeht und man am Abend letztendlich doch auf zähem Fleisch herumbeißen muss, ist das nicht nur ärgerlich, sondern unter Umständen auch sehr peinlich – gerade dann, wenn noch Gäste zum Festessen eingeladen wurden. Mit dem passenden Schmortopf hätte man die Wurzel dieses Übels bestenfalls von vornherein kappen können. Die hitzebeständigen Küchenhelfer ermöglichen es, Fleisch und Gemüse schonend und sanft im eigenen Saft zu garen. Ein Schmortopf Test kann Ihnen helfen, herauszufinden, welcher Schmortopf der richtige für Sie persönlich ist. Erfahren Sie im Folgenden mehr darüber!

Schmortopf Test 2024

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In welchen Punkten können sich Schmortöpfe unterscheiden?

SchmortöpfeDie Schmortopf Angebote, die der Markt für seine Kundinnen und Kunden bereithält, sind so vielfältig, dass es manchmal gar nicht so einfach ist, das passende Modell für den eigenen Schmorbraten zu finden. Zu den wichtigsten Kriterien gehören:

  • das Fassungsvermögen
  • die Form
  • das Material

Die folgende Übersicht soll in diesem Zusammenhang für eine gewisse Erleichterung sorgen.

Unterscheidungsmerkmal Erklärung
Größe/Fassungsvermögen Damit der Rinderschmorbraten auch tatsächlich gelingt, ist es unerlässlich, dass er in den Schmortopf passt. Dasselbe gilt natürlich für alle anderen Gerichte, die in ihm zubereitet werden sollen – insbesondere dann, wenn es sich um größere Portionen handelt. Aus diesem Grund werden Schmortöpfe mit unterschiedlichem Fassungsvermögen angeboten. Diese werden entweder in Liter oder auf der Basis des Topfflächen-Durchmessers gemessen.

Welche Größe für Sie persönlich passend ist, hängt vor allem vom Schmorgut beziehungsweise von seiner Menge ab. Für die Weihnachtsgans sollte es beispielsweise ein Modell mit einem Idealdurchmesser von 28 Zentimetern sein. Der Gemüseeintopf oder das Gulasch passt hingegen zumeist in einen Topf mit 20 Zentimetern.

Form Die Hauptformen, die in so gut wie jedem Schmortopf Test zur Sprache kommen, sind oval, rund und eckig. Die Entscheidung für eine bestimmte Ausführung hängt ebenfalls in erster Linie vom Schmorgut ab.
Material In den Schmortopf Vergleich treten vor allem Modelle aus diesen Materialien:

  • Gusseisen
  • Keramik
  • Aluguss
  • Edelstahl (eher selten)

Grundsätzlich ist in Bezug auf den Schmortopf Gusseisen das bevorzugte Material. Es ist extrem hitzebeständig und dadurch backofenfest, robust und eignet sich optimal für Induktionsherd, Gasherd und Elektroherd.

Eignung Ein würdiger Schmortopf Testsieger sollte sich für die Zubereitung auf allen Herdarten sowie im Backofen eignen. In diesem Zusammenhang ist beim Schmortopf Gusseisen die beste Option. Modelle aus dem Material sind sowohl induktionsgeeignet als auch backofenfest. Neben der Frage „für Induktionsherd oder nicht“ ist es entscheidend, ob der Topf beispielsweise auch für das Servieren zum Einsatz kommen soll. Für diesen Fall sollte er grundsätzlich ein nicht allzu schweres Gewicht aufweisen und einen kratzfesten Topfboden besitzen.
Sonstiges Abgesehen von den Kriterien Schmortopf Material, Schmortopf Größe oder Schmortopf Induktion, kann man die praktischen Küchen-Tools hinsichtlich einiger weiterer Merkmale unterscheiden. Zu diesen gehören insbesondere folgende:

  • mit oder ohne Deckel
  • Design
  • Spülmaschineneignung
  • Gewicht
  • hitzeresistente Griffe

Welche Gerichte lassen sich in einem Schmortopf zubereiten?

In erster Linie übernimmt der Schmortopf die Aufgabe, Fleischgerichte schonend im eigenen Saft zu garen. Besonders gut gelingen in ihm:

  • Schweine- und Rinderschmorbraten
  • Gänse- und Entenbraten
  • Brathähnchen
  • Schweine- und Rinderrouladen
  • Gulasch

Darüber hinaus eignet sich der Schmortopf auch für die Zubereitung von Gemüsegratins, Suppen in größerer Menge sowie für deftige Eintöpfe und Ragouts. Unter der Voraussetzung, dass der Topf backofenfest ist, lassen sich sogar Brote, Pizzen und Kuchen in ihm backen.

Hinweis: Wenn der Schmortopf im Backofen zum Einsatz kommen soll, ist im Vorfeld abzuklären, ob ein Deckel notwendig ist. Falls das der Fall ist, ist bei Deckeln aus Glas zu äußerster Vorsicht geraten. Bei einer bestimmten Temperatur kann er nämlich platzen. Besser an dieser Stelle sind backofengeeignete, hitzebeständige Deckel.

Hier liegt der Schmortopf Bräter Unterschied

Im Grunde genommen sind Bräter mit ähnlichen Eigenschaften, wie es bei Schmortöpfen der Fall ist, ausgestattet. Zum Beispiel sind sie, je nach Modell, ebenfalls induktionsgeeignet und leisten auf der Basis diverser Erfahrungen dieselbe Koch-, Brat- und Schmor-Performance. Ein kleiner Unterschied besteht dennoch: Dieser betrifft die äußere Form. Können Schmortopf Induktion und Co. entweder eckig, rund oder oval sein, so ist der Bräter in aller Regel ausschließlich entweder eckig oder oval und erinnert an eine etwas höhere Auflaufform.

Das sind im Bereich Schmortöpfe die führenden Marken und hier können Sie diese erwerben

Unzählige Testberichte belegen, dass viele hochwertige und langlebige Modelle aus der Entwicklungsschmiede dieser Hersteller stammen:

Diese und noch viele andere Schmortöpfe finden Sie beispielsweise in der Haushaltswarenabteilung diverser Supermärkte, wie etwa Rewe, Kaufland, Real und Edeka. Darüber hinaus kann man von Zeit zu Zeit auch bei den Discountern Lidl und Aldi oder bei Tchibo den einen oder anderen Schmortopf günstig kaufen. Des Weiteren besitzen die meisten Marken einen eigenen Online Shop, in welchem sie attraktive Preise und einen schnellen Versand feilbieten. Die Entscheidung, an welcher Stelle Sie Ihren Schmortopf kaufen möchten, wird oftmals durch einen ausgiebigen Preisvergleich erleichtert.

Auf diese Kriterien sollten Sie beim Kauf eines Schmortopfs achten

Die riesige Auswahl an verschiedenen Schmortöpfen macht eine Kaufentscheidung nicht unbedingt leicht. Aus diesem Grund fassen wir die wichtigsten Kriterien, die Grundsäulen von so gut wie jedem Schmortopf Test sind, mit der Hilfe der folgenden Auflistung für Sie zusammen:

  • Größe/Fassungsvermögen
  • Form
  • Material
  • Gewicht
  • Herd-/Backofen-Eignung
  • mit oder ohne Deckel
  • Beschichtung
  • Design
  • Reinigung
  • Preis-Leistungs-Verhältnis
  • Nutzererfahrungen

Die Vor- und Nachteile von Schmortöpfen zusammengefasst

  • schonendes Garen im eigenen Saft
  • Vitamine und Nährstoffe werden nicht verkocht
  • Fleisch wird mürbe und bleibt saftig
  • viele Modelle induktionsgeeignet und backofenfest
  • bodenbeschichtete Töpfe lassen sich vergleichsweise einfach reinigen
  • in unterschiedlichen Größen und Formen erhältlich
  • gusseiserne Töpfe sind mit hohem Gewicht ausgestattet
  • lassen sich selten platzsparend in der Küche unterbringen

Fazit

Ein passender Schmortopf erleichtert Ihnen die Zubereitung von aufwändigen Fleischgerichten. Dank seiner Verfügbarkeit in unterschiedlichen Größen und Formen lassen sich in ihm sowohl kleinere Mengen als auch Mahlzeiten für eine größere Gesellschaft kochen. Das schonende Verfahren in einem Schmortopf sorgt dafür, dass das Fleisch in seinem eigenen Saft gart und dadurch zart wird sowie saftig bleibt. Neben Fleischspeisen eignet sich der Schmortopf auch für die die Zubereitung von Gemüsegerichten und sogar zum Backen.

Zusammenfassung dieses Beitrags

Wie heißen die besten Produkte für "Schmortöpfe"?

Zur Zeit empfehlen wir Ihnen unter Braeter.org folgende Modelle bzgl. "Schmortopf" bzw. küren diese als Testsieger nach Popularität:

Welche Hersteller bieten eine Top-Qualität bzw. ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis?

Die folgenden Marken oder Hersteller könnten für Sie am besten sein: Relaxdays, Stoneline, WMF, Springlane Kitchen, Velaze, Silit, BK Cookware, Kela, Fissler, Elo, Le Creuset, Staub, GSW, Navaris, Lodge, ECHTWERK, Schulte-Ufer, Karcher, Puricon, Kopf, CS Kochsysteme, Krüger.

Wie viel kosten die empfohlenen Modelle auf dieser Seite?

Im Durchschnitt liegen die Preise für Schmortöpfe auf Braeter.org bei ungefähr 92 Euro. Die Spanne für die Produkte reicht von 28 bis 232 Euro. Weitere Preise und Angebote finden Sie im Preisvergleich.

Test oder Vergleich 2024 in der Kategorie Schmortöpfe - die aktuelle Top 15

Der Schmortopf Test als aktuelle Vergleichstabelle für 2024 von Braeter.org:

Schmortopf - Experteneinschätzungen, Test oder Vergleich
ModellKategorieUrteilVor- und NachteilePreisTest bzw. Vergleich
Relaxdays Bräter mit Glasdeck...
Relaxdays Bräter mit Glasdeck... Test
z.B. Rechteckiger Bräter, Rechteckige Bräter, Eckiger Bräter4 Sterne
(gut)
Qualität, Verarbeitung, Beschichtung, Aluminium und Glas, Preis
Für längeren Zeitraum nicht brauchbar
etwa 38 €» Details
Stoneline Bräter mit Deckel
Stoneline Bräter mit Deckel Test
z.B. Rechteckiger Bräter, Schmortopf, Bräter aus Gusseisen4 Sterne
(gut)
langlebige Aluminiumguss-Qualität, optisch ansprechend, Topf und Deckel mit Antihaftbeschichtung, Deckel separat verwendbar
mitunter erkennt das Induktionsfeld den Bräter nicht, Maßangaben schließen die Griffe mit ein
etwa 100 €» Details
  Küchenprofi Gusseis...
  Küchenprofi Gusseis... Test
z.B. Runde Bräter, Schmortopf, Spülmaschinenfester Bräter4 Sterne
(gut)
Leistung, Verarbeitung, Qualität
Steht wackelig, Beschichtung, Preis
etwa 160 €» Details
WMF Bräter Induktion Sc...
WMF Bräter Induktion Sc... Test
z.B. Emaillierte Bräter, Bräter für den Elektroherd, Spülmaschinenfester Bräter4.5 Sterne
(sehr gut)
Leistung, Induktion, Verarbeitung, Material
Preis, Kratzer
etwa 133 €» Details
  Njörd & Freya Schmo...
  Njörd & Freya Schmo... Test
z.B. Backofenfester Bräter, Bräter für den Gasherd, Runder Bräter4 Sterne
(gut)
schweres Modell, im positiven Sinne gemeint, liefert wunderbare Ergebnisse beim Essen, sehr hochwertige Wirkung, augenscheinlich eine topp Verarbeitung
etwa 60 €» Details
  Krustenzauber Bräte...
  Krustenzauber Bräte... Test
z.B. Runde Bräter, Gusseisen Bräter, Bräter für den Elektroherd4 Sterne
(gut)
Schöne Größe, Gleichmäßige Verteilung der Wärme
Qualität nicht immer zufriedenstellend
etwa 65 €» Details
  CRUSTLER Gusseisen ...
  CRUSTLER Gusseisen ... Test
Schmortopf4 Sterne
(gut)
Sehr langlebig, Beschichtung kann erneuert werden
etwa 53 €» Details
Springlane Kitchen Gusseisen Bräter mi...
Springlane Kitchen Gusseisen Bräter mi... Test
z.B. Bräter für den Elektroherd, Gusseisen Bräter, Induktions-Bräter4 Sterne
(gut)
gute Wärmeverteilung, zum Schmoren gut geeignet, großes Volumen
Seitengriffe nicht wärmeabweisend
etwa 60 €» Details
Velaze Gusseisen-Bräter mi...
Velaze Gusseisen-Bräter mi... Test
z.B. Bräter mit Deckel, Runde Bräter, Bräter aus Gusseisen4.5 Sterne
(sehr gut)
ausgezeichnete Qualität, hochwertige Verarbeitung, vielseitig einsetzbar, für alle Herdarten geeignet
Volumen begrenzt
etwa 49 €» Details
Silit Bräter Induktion
Silit Bräter Induktion Test
z.B. Backofenfester Bräter, Schmortopf, Bräter für den Elektroherd4 Sterne
(gut)
Qualität, Leistung, Edelstahl, Design
Wackelig
etwa 81 €» Details
Silit Studio Schmortopf
Silit Studio Schmortopf Test
Bräter mit Deckel, Edelstahl Bräter, Schmortopf4.5 Sterne
(sehr gut)
ausgezeichnete Qualität, mit passendem Deckel aus Glas, leichte Reinigung, gutes Preis-Leistungs-Verhältnis
etwa 133 €» Details
BK Cookware H6074.524 BK Bourgo...
BK Cookware H6074.524 BK Bourgo... Test
z.B. Bräter aus Gusseisen, Backofenfester Bräter, Emaillierte Bräter4.5 Sterne
(sehr gut)
gute Wärmeverteilung, guter Wärmespeicher
etwa 133 €» Details
  Original Gundel GUS...
  Original Gundel GUS... Test
Schmortopf4.5 Sterne
(sehr gut)
sehr gute Qualität, saubere Verarbeitung, mit zwei praktischen Griffen, leichte Reinigung
etwa 98 €» Details
  Kochstar K32711042 ...
  Kochstar K32711042 ... Test
z.B. Bräter mit Deckel, Entenbräter, Emaillierte Bräter4 Sterne
(gut)
hohes Volumen, sehr gute Hitzeverteilung
schwer zu verstauen, keine besonderen Eigenschaften
etwa 49 €» Details
Kela 11941 Bräter mit De...
Kela 11941 Bräter mit De... Test
z.B. Backofenbräter, Induktions-Bräter, Bräter mit Deckel4.5 Sterne
(sehr gut)
geeignet auch für Induktionsherd und Backofen, sehr hitzebeständig, hübsches rotes Design
recht schwer im Gewicht, vereinzelt Klagen über instabilen Stand
etwa 70 €» Details
Die Daten stammen vom 16.06.2024.

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